Можно вложить миллионы долларов, но русское "Авось" может всё пустить по ветру.
Эта история произошла на начальном этапе открытия завода. Я являлся непосредственным свидетелем произошедшего. В ОЭЗ " Липецк" построили огромный завод по переработке картофеля. Обьём инвестиций составил 8, 7 млрд. рублей. И вот старались итальянцы, придумывали технологии, системы производства и безопасности, а обычный русский парень за три недели, чуть весь завод не спалил. По прогнозам , этот завод должен обеспечивать картошкой фри всю россию. Заключены договора с Макдоналдс, КФС и др. Нас набрали на работу, ещё на этапе строительства и отправили в италию на пол года на обучение.
Компания оплачивала наше проживание, питание и обучение полностью. Люди со знанием ин.языков ставились повыше на должности, а мы так , на начальников смен. В нас были вложены большие деньги. Отучившись мы приехали настраивать производство.
Настроить такую огромную линию, не так то просто. Очень много нюансов. Давалось время и огромные тонны картохи, на возможный процент брака. То есть можно было проводить эксперименты. Прошли месяца и линия худо, бедно заработала.
Начали мы выдавать стране угля. Ну вернее картошку фри. Но мы её звали "угля". Так как в барабан с маслом её забрасывали огромной лопатой. Как качегар в топку паровоза забрасывает уголь. (запомните выделенный текст, дальше это будет важно). И в этой огромной бочке картошка варится в масле. А потом на огромных решётках её достаёт линия и она обтекает. Процесс долгий но интересный. Картоха фри должна соответствовать определённым размерам. И у МакДака они одни, а у КФС другие размеры. Вот подо всех и подстраивайся.
И вот после месяца работы, аккурат в мою смену происходит пожар. Вспыхивает огромная бочка с маслом, где жарится картошка. Это ещё хорошо, что загорелась, а не взорвалась. Вы представляете, если взорвутся несколько тонн кипящего масла. Прилетит всем.
Пожарные ращёты сработали на славу. Люди не пострадали, и завод не сгорел. Да вот только комиссии понаехали ого го. Начали смотреть камеры , поднимать архивы. Такое началось.
И вот вызывают нашу всю смену и показывают весёлое видео. Помните я говорил, что картошку закидывают лопатой ? Так вот. Наш умелец качегар Вова, закидывает стоит картоху, закидал и следом машинально бросает в дверку лопату. Закрывает дверку и уходит. У него потом спрашивали, зачем ? как можно зашвырнуть в бочку лопату? А ты потом её искал? А ты вспомнил, что бросил её туда? Он только жмёт плечами и говорит, что такого не помнит. И это произошло на автомате. Целую смену отпахал, а в конце смены закинул и ушёл домой. Потом другая смена. а у него выходной .И он забыл про лопату совсем. Но она о себе напомнила через три недели. Она варилась, варилась, пропиталась жиром и вспыхнула как факел.
Вы представляете,сколько картошки фри было сварено и отгружено за три недели. И эта картоха варилась с ПВХ . Как вам такая приправа? Картоха не ФРИ , а Картоха ПВХ. Вся ситуация происходила на моих глазах. А заброшена лопата была в нашу смену. Итог : Качегара уволили, а нам пол зарплаты штрафа.
Всем спасибо. Всем добра.