Травянистое однолетнее растение, обладающее прямым стеблем и листьями сочного зеленого оттенка, хотя у отдельных сортов культуры они могут быть окрашены в темно-фиолетовые и серебристые цвета.
Растение способно к переопылению, поэтому известно множество его видов. Есть высокие экземпляры, а есть совсем миниатюрные.
Базилик обыкновенный имеет несколько названий, среди которых – базилик мятнолистный, камфорный, душистый василек, душка.
Аромат терпкий, пряный, сладковатый, легко узнаваемый. В зависимости от сорта и окраски листьев может иметь разные оттенки - цитруса, душистого перца, гвоздики, мяты.
Его добавляют в салаты, соусы, лимонады, а также подают к мясу.
Благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу, базилик используется не только в кулинарии, но и в косметологии, а также для лечения большого количества заболеваний в области пищеварения, сердечно-сосудистой и нервной системы. Эффективные целебные свойства базилика нашли подтверждение в ходе многочисленных научных исследований.
Правила выращивания базилика обыкновенного в открытом грунте
Базилик является достаточно требовательной к окружающим условиям культурой. Выращивать его можно и семенами, и рассадой. Он светолюбив и теплолюбив.
Для грядки желательно подобрать открытое незатененное место, чтобы растение не испытывало недостаток освещения, иначе оно не сможет вырабатывать и накапливать эфирное масло в своих стеблях и листьях.
Желательно, чтобы грядка была защищена от сквозняков. Почва должна быть рыхлой и плодородной, поэтому осенью ее необходимо улучшить органическими удобрениями. Весной сеять базилик можно только после того, как грунт прогреется до +15 С, в противном случае семена не дадут всходов.
Правила выращивания базилика рассадой
Если выращивать базилик планируется рассадой, то делать это нужно в последние мартовские дни. Семена предварительно замачивают в теплой воде.
Чтобы семенам и молодым всходам было комфортно, ящики с посевами накрывают пленкой, создавая мини-парник. Грунт необходимо регулярно увлажнять.
Перемещать рассаду базилика на грядку можно только после того, как минует угроза ночных заморозков, поскольку понижение температуры до 0 С способно полностью погубить молодые побеги. Обычно подходящий период наступает в середине второй майской декады.
Правила ухода за базиликом
Первое время растения лучше всего держать под пленкой, чтобы защитить их от холодов и создать комфортные условия для роста: считается, что базилик хорошо развивается при температуре +25 С, поэтому даже просто теплой погоды (+15С) теплолюбивому растению недостаточно – рассада может заболеть и испортиться.
В остальном правила ухода за базиликом достаточно просты и сводятся к регулярному обильному поливу, рыхлению и прополке.