Что такое кальмар?
Морские обитатели относятся к отряду десятируких головоногих моллюсков. Их ближайшие родственники – осьминоги и каракатицы. Отличаются многообразием видов, существуют особи, окрашенные в голубой, розовый и белый тона.
Они обитают в различных климатических условиях, наиболее часто субтропических и умеренных водах. Водятся, в основном, в Японском, Желтом, Адриатическом морях. Некоторые виды встречаются даже в арктических областях. Еще одно название, полученное за ценные минеральные вещества, – «морской женьшень». Издавна считается деликатесом во многих странах.
Врятли каждый человек знает как их правильно чистить.
1) Для начала достаем кальмары из холодильника.
2) Заливаем их крутым кипятком и оставляем на 3 минуты.
По истечению этого времени, пленка должна слезть сама, если пленка слезла не вся, данную процедуру повторить еще 1 раз.
4) После кипятка, кальмары промыть холодной водой и удалить остатки пленок вручную.
Теперь вы подготовили кальмары к дальнейшему приготовлению.
