Сейчас всё больше людей стараются придерживаться здорового образа жизни и, конечно, при этом нужно правильно питаться, чтобы на столе было как можно больше разнообразных полезных овощей и фруктов.
Благодаря своему составу, в котором присутствует большой спектр витаминов и минералов, сельдерей нормализует пищеварение, артериальное давление, водно-солевой баланс в организме, повышает уровень гемоглобина, а также в его стеблях и листьях содержатся вещества, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Это - кратко о том, почему его стоит выращивать.
Выращиваю сельдерей я уже несколько лет. Все попытки вырастить его в открытом грунте, не увенчались успехом, а именно - листья растут, а корневище - нет. Поэтому, я попробовала выращивать в теплице и у меня стало получаться.
При выращивании корневого сельдерея я использую несколько правил:
1. Очень ранняя посадка. Сею сельдерей я уже в начале февраля, а к концу месяца у него уже вот такие кустики, готовые к пикировке:
Не много, но я и сажаю штук по 12-15.
2. Когда на растении начинает развиваться третий настоящий лист, я их рассаживаю более редко:
Так как развивается сельдерей не быстро, то такой баночки ему хватает до высадки в теплицу, которая происходит в конце апреля - начале мая.
3. Расстояние между растениями делаю примерно 25 см и всегда хорошо поливаю - без этого клубень хороший не вырастет.
4. Когда клубень начинает завязываться, отгребаю от кустиков землю, как бы высвобождая его верхушку и удаляю все низко растущие листья. Но об этом я буду писать отдельную статью, когда дойдёт до этого дело. Листья можно использовать в пищу. Конечно, стебли не такие большие, как у листовой формы, но лист вполне годится в салаты.
Уборку клубней я провожу достаточно поздно - в конце сентября. Очищаю от лишних корней, подсушиваю и убираю на хранение.
Храниться он может и в погребе, и в поддоне в холодильнике. А использую я его в зимних салатах с морковью, редькой - просто натираю на тёрке, а также он хорош в супах-пюре , да и в других тоже не помешает.
Вот, пожалуй, и все "тонкости" выращивания - ничего сложного. Проще гораздо, чем помидоры.
Спасибо за дочитывание и - оставайтесь на канале!