Всем привет. Сегодня приготовим блюдо из рисовой лапши. Это по своему уникальный продукт.
Рисовая лапша — продукт азиатского происхождения, изготовленный из рисовой муки. В зависимости от вида встречается и разная лапша: от 2 мм в толщину до 3 см. Длина достигает 50 см.
-Любопытно! На родине домашнюю рисовую лапшу стараются изготовить как можно длиннее. Связано это с восточной пословицей, гласящей: "Чем лапша длиннее, тем жизнь продолжительнее"
Рисовая лапша довольно сытный продукт, имеющий приятную упругую консистенцию и слабо выраженный вкус. Отличительной особенностью продукта является слабо уловимый аромат с нотками орехов и бобов. При варке она становится белой.
-На заметку! Многие считают фунчозу разновидностью рисовой лапши, виновато в этом внешнее сходство продуктов.
На самом же деле изготавливают фунчозу из бобовых, и, в отличие от рисовой лапши, при варке она остается прозрачной.
-Факт! При приготовлении теста для рисовой лапши не используют соль.
Состав
Питательная ценность рисовой лапши высока, поскольку продукт на 75% состоит из крахмала. Остальные 25% представлены в виде:
» витаминов: весь список группы В, РР;
» минеральных веществ: селен, цинк, кальций, железо, калий, фосфор, марганец, медь;
» насыщенных жирных кислот;
» аминокислот: триптофан, изолейцин, аргинин, валин, тиронизин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
» небольшого количества клетчатки.
-Польза
О вредных свойствах рисовой лапши ничего не известно, а вот польза от употребления продукта безусловно имеется. Так, крахмал, содержащийся в лапше в огромном количестве, способствует быстрому насыщению организма благодаря способности обволакивать желудок. При этом он не влияет на увеличение веса.
Отсутствие соли позволяет использовать продукт в диетическом питании при заболеваниях почек, сердца и сосудов. А богатый минеральный состав благотворно влияет на все органы и функции организма.
-Полезно знать! Рисовая лапша практически не содержит клетчатку, что позволяет организму легко усваивать продукт. В связи с этим блюда из рисовой лапши рекомендовано включать в рацион детей и пожилых людей.
Рисовая лапша укрепляет нервную систему, очищает сосуды, обеспечивает организм энергией и аминокислотами, важными для обновления клеток и работы мозга. Богатый витаминный состав положительно влияет на все обменные процессы в организме, улучшает память и внимание и замедляет процессы старения.
Для приготовления блюда нам понадобится:
-Лапша рисовая
- Перец сладкий(свежий или порезанный и замороженный)
- Мясо куриное
- Приправы по вкусу, масло растительное, соевый соус
Рисовую лапшу варить не обязательно, заливаем на несколько минут кипятком.
Промываем в дуршлаге.
Режем мелко мясо.
Обжариваем на сковороде со специями.
Добавляем к мясу сладкий перец и тушим до готовности.
Когда мясо с перцем готово, добавляем в сковороду рисовую лапшу и поливаем соевым соусом.
Тушим всё вместе пару минут и можно подавать.
Получилось сытное и полезное блюдо.
Приятного аппетита.
Интересные статьи:
На мой день рождения жена подарила необычный подарок.
Рецепт мой прост. Жарим-парим-запекаем, получаем вкусное жаркое из говядины в горшочке.
Это недорогое блюдо моя семья съедает, до того как оно остынет. Делюсь этим рецептом с вами.
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на мой канал-буду благодарен!