Любите пышные оладьи на кефире?
Оладьи на кефире классические по этому рецепту – любимый завтрак у многих из нас с самого раннего детства. Пышные очень легко и быстро готовятся.
Все продукты нужно доставать из холодильника заранее, чтоб они немного нагрелись. Холодное тесто не станет пышным.
Ингредиенты:
кефир 250 мл
вода 40 мл
мука 240 гр
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 с.л.
сода 0,5 ч.л.
Приготовление:
В кастрюлю выливаем кефир и воду. Размешиваем и немного подогреваем. Берем глубокую посуду, удобную для взбивания-перемешивания. Разбиваем одно яйцо, всыпаем сахар и соль. Размешиваем. После вливаем кефир и все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово должно получится как густая сметана.
ВАЖНО!
Муку в тесто для оладий на кефире добавляйте не всю сразу, а в два-три приема, каждый раз разбивая мучные комочки!
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Столовой ложкой кладём тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарим до золотистой корочки на среднем огне.
Приятного аппетита!