Вкусный ужин (быстро и легко)

1. Паста "Карбонара"

Продукты (на 4 порции)

1. Спагетти - 400 г
2. Грудинка варено-копчёная - 200 г
3. Яйцо куриное - 1 шт.
4. Желтки - 3 шт.
5. Сыр пармезан - 75 г
6. Масло сливочное - 2 ст.ложки
7. Масло оливковое - 1 ст.ложка
8. Чеснок - 2 зубчика
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный - по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать грудинку мелкими кубиками
2. Разогреть сковороду, растопить 1 ст. ложку сливочного масла и отправить туда грудинку. Добавить 2 зубчика чеснока, предварительно
3. В кипящую воду добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим так, как указано на упаковке спагетти, - важно соблюдать указанное время варки, чтобы сварить раздавленных ножом. Грудинку обжаривать на маленьком огне 10 минут, из неё должен вытопиться жир, но она должна остаться мягкой. После обжаривания чеснок убрать
4. У трёх яиц отделить белки от желтков. Отправить в миску 3 желтка и одно яйцо с белком, посолить и поперчить (по 1 щепотке), хорошо взбить и добавить 2 ст. ложки натертого сыра

5. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, предварительно оставив 1,5 стакана воды, в которой они варились

6. Выключить огонь под сковородой с грудинкой, отправить туда спагетти, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и вылить взбитые яйца с сыром

7. Все тщательно перемешать, постепенно добавить 1 стакан воды от спагетти и 2 ст. ложки сыра, постоянно перемешивая, чтобы яйца не свернулись.

8. Распределить спагетти по тарелкам, сверху добавить грудинку, посыпать черным молотым перцем и тертым сыром. Паста карбонара готова.

Всегда вкусно!