В европейской части России китайское вино не популярно совсем. Многие наши сограждане никогда не слышали ни о китайских винодельнях, ни о производстве вина в Китае в целом.
Главной винодельческой областью принято считать провинцию на востоке Китая - Шаньдун, где производят около половины всей алкогольной продукции страны. Также, выделяют Пекин и Синьцзян-Угурийский АО, где производят особое уйгурское вино.
Само собой, без импорта алкогольных напитков в Поднебесной не обходится.
Помимо самого распространённого виноградного вина в Китае производят вина из злаков (например, Хуанцзю и Байцзю). Также провеивает производство фруктовых вин, наиболее популярны, на мой взгляд, плоды личи, тутового дерева, сливы и абрикосы.
Говоря о технологиях, китайское виноградное вино массово производят по классической французской схеме.
Уйгурское вино производят только в домашних условиях по старинной технологии. Это же касается традиционного рисового вина, его называют шаосинским.
Крупнейшими производителями являются:
- Great Wall Wine
- Tonghua Grape Wine
- Changyu
Самый популярный, на мой взгляд, все же, Great Wall, так как его я встречала в магазинах в намного больших количествах.
Зачастую производители делают ставку на упаковку продукта. «Роскошная» коробка или футляр совершенно не характеризует качество товара, однако на китайцах этот маркетинговый ход зачастую срабатывает.
P.S. В Китае огромное количество алкогольных магазинов.