Хочу немного напомнить о вкусном салате, который мы частенько готовим под новый год, и почему то почти не вспоминаем о нем в другое время. Сегодня с подругой поспорили о составе классического “Винегрета”. Зайдя в поисковик с фразой: “классический рецепт винегрета” была немного поражена выдачей.
453 рецепта?! такого простого салата?! 😂
Расскажу два варианта как приготовить этот салат, составом он отличаться не будет, но подача будет разная. Что нам понадобится:
- 400 г свеклы
- 400 г картофеля
- 300 г моркови
- 2 соленых огурца
- 1 банка горошка
- 1 луковица
- щепотка соли по вкусу (можно поперчить)
- растительное масло
- Отвариваем отдельно свеклу, в соседней кастрюле варим картофель и морковь.
- Все базовые овощи в винегрете режутся кубиками 1х1 см, лук мелко шинкуется. Огурцы режем мелко, можно кубиками, можно ломтиками.
1 способ:
Нарезанная свекла окрасит все остальные овощи, чтобы этого не произошло, нужно в первую очередь нарезать свеклу, добавить растительного или оливкового масла (на ваш выбор) и перемешать. свекла “замаслится” и не будет краситься. В этом случае вы получите яркий разноцветный салат, где каждый овощ сохранит свой цвет.
2 способ:
Если вы хотите получить Винегрет бордового цвета, не нужно предварительно перемешивать свеклу в масле. Все ингредиенты перемешайте , добавьте горошек (без маринада) Заправьте салат растительным маслом.
Приятного аппетита!