Индейцы Боливии выращивают картофель старинным образом, возрожденным несколько лет назад. Благодаря ему, боливийские фермеры стали получать устойчивые урожаи, практически вне зависимости от погоды.
В Андах на площади 14 тысяч гектаров рядами расположились приподнятые поля - правильной формы прямоугольники, разделенные оросительными каналами. Здесь когда-то существовала цивилизация тиуанако, погибшая 800 лет назад. Но их поля дошли до наших дней.
Правда, местные крестьяне столетиями думали, что приподнятые поля служили игровыми площадками для детей тиуанако. Однако ученые заподозрили, что это не так. Они провели опыты с помощью местных индейцев и установили, что древняя технология позволяет меньше зависеть от капризов погоды. Например, когда зимой 1986 года заморозки уничтожили большую часть посевов на обычных полях, урожай, выращенный на приподнятом грунте, уменьшился лишь на 10 процентов. После этого все местные жители перешли на земледелие по методу тиуанако и выращивают до 70 тонн картофеля на гектаре, в то время как раньше собирали не более 2,5 тонн с гектара.
В чем же секрет древних картофелеводов? Оказывается, в каналах, обтекающих поля, днем запасается тепло, и ночью растения не замерзают, лучше растут и развиваются.