Кольраби у нас еще называют стеблевой репой. Но все же она является разновидностью капусты. От других видов капусты она отличается тем, что у нее нет ни кочана, ни головки. Кольраби формирует так называемый стеблеплод - утолщенную шаровидную нижнюю часть стебля, по виду напоминающую репу. Цвет плода в зависимости от сорта может быть от светло-зеленой до темно-фиолетовой. Мякоть по вкусу похожа на мякоть кочерыжки у белокочанной капусты. Но значительно нежнее, сочнее и слаще. Из-за высокого содержания полезных веществ, кольраби широко применяется в диетическом и лечебном питании. Особенно полезна эта капуста для детей, беременных и пожилых людей.
Хотя и пришла к нам эта капуста из Сицилии, она хорошо растет в нашем климате. Совершенно не капризная и холодостойкая. Кольраби лучше всего растет при умеренной температуре и достаточной влажности почвы и воздуха. Любит суглинистые плодородные почвы, обогащённые органикой и питательными веществами.
Скороспелые сорта кольраби созревают на 65-75 день после появления всходов, а позднеспелые - на 120-140 день.
В средней полосе кольраби выращивают через рассаду. Ранние сорта можно высевать также в грунт в конце апреля - начале мая. Для зимнего потребления кольраби можно высевать вплоть до июля. Посев для рассады проводят в три срока: в середине - в конце марта, в начале мая и в третьей декаде июля. Чтобы получить кольраби в ранние сроки, рассаду выращивают в парниках. Загущенные всходы дают слабые растения, у них не образуются нормальные стеблеплоды. Рассада с первых дней должна развиваться свободно при достаточном освещении. Если семена посеяны в общую емкость, рассаду пикируют в стадии одного настоящего листочка.
Закаливать рассаду можно не более 4-5 дней. Иначе растения прежде времени дают стрелку.
На постоянное место рассаду высаживают в фазе 3-4 настоящих листьев. Для получения раннего урожая рассаду можно высаживать уже в апреле на гряды, подготовленные с осени. Место выбирают хорошо освещенное и защищённое от сильных ветров. Кольраби нормально растет даже при некотором затенении. Его можно высаживать в междурядьях сада, вблизи плодовых деревьев и кустарников. Нельзя опаздывать с пересадкой, переросшая рассада быстро даёт цветочную стрелку. При угрозе заморозков кольраби укрывают нетканым материалом.
Ранние сорта высаживают по схеме 25х25 см, среднеспелые - 50х40 см, а позднеспелые - 50х50 см. Рассаду нужно углубить до семядольных листочков, иначе она будет плохо развиваться.
При посеве в грунт обязательно нужно прореживать растения в ряду. Это можно делать одновременно с прополкой сорняков и рыхлением. При первом прореживании между растениями оставляют 10-15 см, при втором - 30-50 см. Кольраби не нужно окучивать, достаточно рыхления.
Кольраби может быть хорошим предшественником или промежуточной культурой при выращивании огурцов, вьющейся фасоли. Все они теплолюбивы, их высаживают поздно. Отведенное им место они полностью занимают лишь в начале июня. Поэтому в междурядьях в конце апреля можно высадить кольраби - с таким расчетом, чтобы ее убрать уже в июне. В междурядьях ранней кольраби во второй половине мая можно посеять листовой салат.
В качестве промежуточной культуры можно выращивать лук-порей. Его высаживают рассадой в конце мая. Чтобы место до этого времени не пустовало, в апреле можно высадить кольраби. Для порея оставляют между ее рядами глубокие борозды.
В засушливое время кольраби нуждается в поливе. Поливать лучше редко, но обильно, чтобы смачивать землю на глубину залегания корней. Можно поливать в несколько приемов, чтобы как следует пропитать почву.
Кольраби хорошо реагирует на подкормку комплексными удобрениями (1 ст.л на 10 л воды) через две недели после высадки рассады. Через пару недель подкармливают сильно разведенным настоем коровяка.
С одного растения кольраби можно получить урожай дважды. Если срезать стеблеплод оставив нижнюю его часть на стебле, на нем развивается два или три более мелких. Растения при этом хорошо поливают и подкармливают.
Убирают стеблеплоды, когда их масса достигает 90-100 г, а диаметр 6-8 см и больше. Хранят в прохладном месте. Хранятся хорошо и зимой, если убирать с корнями и прикопать в песок в прохладном подвале.
Подписывайтесь на мой канал, если хотите получать полезные статьи про сад и огород. Делитесь своим опытом и лайками.