Рецепт бесконечно простой, как и бесконечно вкусный.
Берем 3 яйца, отделяем белок от желтка (наверное впервые такое слышите), добавляем 80 грамм сахара, пару капель ванильного экстракта и щепотку соли (обязательно). Все это дело хорошо перемешиваем венчиком или еще более хорошо вилкой.
В момент, когда все стало однородным - всыпаем 30 грамм кокосовой муки ( можете заменить обычной, но я бы все таки...) и 170 грамм кокосовой стружки.
Сейчас нам все нужно хорошо перемешать. Текстура будет липкой, поэтому без труда формируем шарики.
Ставим в разогретую духовку при 175 ° на 10-15 минут. Если вы слепили немного, то можете приготовить в мультиварке, но не забывайте расставить их так, чтобы они не слипались. В ней выпекаем 15-20 минут при 165 ° .
Когда наши драники (шутка) приготовятся - советую растопить немного шоколада и обмакнуть в него (так намного вкуснее).