Несмотря на кажущуюся простоту, суп поражает своим ярким насыщенным вкусом! И я бы отнесла этот рецепт супа к классу Vip .
Между тем , рецепт простейший, справится даже начинающий кулинар. Часто те, кто говорят, что не умеют готовить, просто не пробовали это делать. На практике блюда, выглядящие сложно, требуют не так уж много навыков и усилий .
Куриный крем-суп
Самое сложное в крем-супе – найти блендер. Если он у тебя есть, все остальное сущий пустяк.
Ингредиенты:
2 куриных бедра;
3 средних картофелины;
1 морковь; ½ лайма;
1 чайная ложка сушеного чеснока или 3 зубчика свежего;
Пучок шпината; (можно замороженого)
Соль по вкусу;
любая мексиканская приправа.
Кинза и авокадо для украшения.
Итак, как готовить:
1) Куриные бедра положи в кастрюлю с водой, посоли и вари 30 минут, если они свежие, и 45 минут, если замороженные.
2) Пока курица варится, нарежь картофель кубиками. Морковь натри на терке или нарежь соломкой.
3) Вытащи мясо на тарелку и положи в бульон овощи. Вари, пока картофель не станет мягким. Затем достань овощи половником, положи в блендер, влей полстакана бульона из кастрюли и смешай до однородной массы.
4) Выложи пюре обратно в кастрюлю. Курицу мелко измельчи и верни в кастрюлю .Добавь мелко порезанный шпинат, специи и 2 чайные ложки сока лайма. Туши суп 10 минут на медленном огне.
5) Подавай горячим, выложив сверху пару ломтиков авокадо и посыпав измельченной кинзой (по желанию). Также , по желанию , кусочки подсушенного хлеба.
Приятного аппетита!
Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям!