В Москве откроется кофейня финского производителя кофе Paulig, сообщают «Ведомости».
Директор по маркетингу Paulig в России Александр Копытов рассказал, что кофейня Paulig Cafe & Store откроется во втором квартале года в помещении площадью 300 кв. м на улице Мясницкой, 15. Заведение станет второй кофейней компании после точки, работающей с 2016 года в центре Хельсинки.
Московская кофейня будет рассчитана на 70 гостей. Помимо кофе, заваренного в эспрессо-машине, там можно будет купить напиток, сделанный альтернативными методами в «Брю баре». В ассортимент кафе будут входить выпечка, салаты, сэндвичи и роллы, средний чек составит 500 руб.
Помимо кофейни в помещении будут работать магазин кофе и институт бариста, сертифицированный по стандартам Specialty Coffee Association. В нём будут проводиться платные тренинги для потребителей и профессионалов.
Инвестиции в создание кофейни в Paulig не раскрыли. Заместитель директора департамента стрит-ритейла Colliers International Лариса Еремина оценила стоимость годовой аренды в 2 млн руб. — по 70–80 тыс. руб. за 1 кв. м.
Paulig является одним из ведущих игроков на российском рынке натурального зернового и молотого кофе. По данным Nielsen, в 2019 году компания занимала 15,2% российского рынка в денежном выражении.
Главные новости ритейла у нас на канале Telegram и на сайте компании STATPAD