Не так давно продуктовая линейка XO от компании Schnapser пополнилась новой моделью XO3. У многих самогонщиков появились вопросы касаемо отличий данного аппарата от предыдущего (Schnapser XO2). Сегодня мы сравним эти 2 аппарата и обозначим их основные отличия.
Прежде всего следует сказать, что эти 2 аппарата концептуально преследуют одну цель - обеспечить самогонщику возможности на максимально доступной скорости переработать сырье в готовый продукт. Иными словами, когда мы смотрим на эти устройства главное свойство у них одно - высокая производительность. Об этом говорят их большие соединения, которые составляют в поперечнике 2 дюйма. Так же у аппаратов одинаковые перегонные кубы. Здесь мы останавливаться не будем. Все изменения отражаются в головной части.
Новая колонна получила совершенно новую "голову". Более ранняя XO2 представляла собой классическую «клюшку», т. е. это была скорее бражная колонна. Что же касается XO3, то она стала значительно ближе к классическим спиртовым колоннам. Об этом свидетельствует место установки дефлегматора. Последний теперь устанавливается на вершине колонны. Предварительный дефлегматор так же сменил свое положение. Теперь он служит несколько иным целям, о которых мы поговорим ниже...
Столь радикальное изменение в конструкции произошло не просто так. Все дело в ограничениях бражных колонн. Последние безусловно выигрывают у дистилляторов в укреплении, а также возможностях к модернизации, однако, продукт на выходе это в любом случае дистиллят. Различается лишь его качество. Инженеры компании Schnapser поняли важность этого внедрили в XO2 комбинированный узел отбора. Он позволял переделать бражную колонну в полноценную спиртовую колонну. Единственным ограничением которое оставалось это возможность охлаждать исключительно одну фазу. Для того чтобы переключиться на другую приходилось снять доохладитель и прикрутить его к другой части узла.
Что же касается колонны Schnapser XO3 то здесь эту проблему устранили. В комплект добавили дополнительный доохладитель и теперь устройство позволяет в ходе перегонки использовать возможности отбора как по пару так и по жидкости.
Важно понимать, что самогонный аппарат это просто инструмент. Многое здесь зависит от самогонщика и его мастерства. Особенно это важно при работе с колонной XO3, ибо здесь не последнее место играет теория ректификации. С нею желательно ознакомиться хотя бы в общих чертах. Что же касается колонны Schnapser XO2 то, для ее использования достаточно знать азы самогоноварения. В любом случае оба аппарата имеют в комплекте инструкции в которых есть все необходимое для "быстрого старта".
Визитной карточкой обоих устройств выступает наличие в комплекте поставки комбинированного узла отбора. Через него осуществляется отбор продукта в приемную емкость. Важно помнить, что во время отбора концентрация спиртов в колонне падает. Задача самогонщика состоит в том, чтобы найти оптимальный баланс между тем что выходит наружу и тем, что остается внутри. Если большая часть аппаратов на рынке предлагают отбор по пару у самогонных аппаратов Schnapser есть возможность осуществлять отбор и по жидкости. По сути, цель достигается одна и та же, однако методы ее достижения разные. Эта особенность дает самогонщикам огромное поле для экспериментов. В отличии от классической дистилляции здесь есть возможность приготовить один и тот же напиток десятками способов. Это позволяет подобрать свой собственный уникальный метод.
Подводя итоги по обоим аппаратам, можно отметить, что они оба прекрасно справляются со своими задачами. XO3 выигрывает в возможностях и подойдет творческим личностям, кто хочет вникнуть в суть процессов, происходящих внутри аппарата. Что же касается Schnapser XO2 то данный аппарат больше подойдет людям кому больше важен результат - напитки!