На юго-востоке Европы, между полноводными реками Прут и Днестр, расположилась удивительная страна. Она не так велика: её территория простирается с севера на юг всего лишь на 350, а с запада на восток –
на 150 км. Но это ничуть не умаляет достоинств этого благодатного края. Изумрудные холмы, пасторальные деревни с пасущимися поблизости отарами овец, дышащие покоем озёра, огромные поля золотистых подсолнухов и, конечно же, роскошные виноградники – одни из лучших в Европе.
Приезжающие сюда гости будто погружаются в какое-то иное чудесное измерение. Потому то и говорят по возвращении в родные пенаты, что побывали в Стране легенд и сказок, иными словами – в Молдове.
Помимо природных богатств, таких как густые заповедные леса, многочисленные реки и озёра, широкие равнины и зелёные холмы, этот край ещё известен и обилием культурно-исторических ценностей, в частности памятниками древнего православия. При этом нельзя не упомянуть и о прекрасных людях, живущих на этой благодатной земле.
Молдавский народ испокон веков славился своим радушием и гостеприимством. И это нашло своё отражение не только в традициях и обычаях, но и… в местном интерьере.
Практически в каждом здешнем доме есть специальная комната – Каса Маре – что дословно переводится как «большой дом». Предназначается она для гостей, и сравнить её можно разве что с музеем. Стены комнаты, как правило, украшены коврами, вышивками, национальными костюмами ручной работы, и этот колоритный декор создаёт атмосферу уюта и тепла. Так что можно сказать, что каждая молдавская семья готова к встрече гостей в любой час дня и ночи. И хотя в городских квартирах иногда вместо домотканых висят ковры фабричного изготовления, глиняную посуду вытеснили стекло и хрусталь, а на месте сундуков и старинных шкафов – современная мебель, суть и предназначение Каса Маре не изменилось. А строки песни «Каса Маре, Каса Маре – уголок души моей. Ты, как сердце молдавана, распахнулась для друзей» по-прежнему у всех на слуху.
По следу знаменитых предшественников
О Бессарабии (как в недалёком прошлом именовалась Молдова) сложено немало стихов и песен. Она оставила след и в творчестве знаменитого русского поэта Александра Пушкина, который писал своему другу-поэту Евгению Баратынскому:
Сия пустынная страна
Священна для души поэта:
Она Державиным воспета
И славой русскою полна.
Кстати, о пребывании здесь Александра Сергеевича, прослывшим вольнодумцем и отправленным в 1820 году в ссылку на окраину империи, помнят до сих пор. Народная любовь к гению русской литературы выразилась в том, что в 1885 году кишинёвцы на собранные по подписке деньги изготовили и установили бронзовый бюст поэта, который явился точной авторской копией верхней части памятника А.С. Пушкину, установленного в Москве на Пушкинской площади. Эта скульптура до сегодняшнего дня украшает в центральном городском парке Аллею классиков.
С творчеством и описанием жизни любимца муз можно соприкоснуться ещё в нескольких местах, таких как кишинёвский дом-музей А.С. Пушкина и филиал музея в селе Долна Страшенского района.
В целом для туриста открывается заманчивая перспектива пройтись по тем самым улицам и паркам молдавской столицы, по которым некогда гулял и Александр Сергеевич, и другие знаменитости, например, такие как Николай Раевский, Иван Тургенев, Лев Толстой, Максим Горький, Анри Барбюс, Пётр Лещенко, Леонид Брежнев.
Стоит заметить, что Кишинёв – город на семи холмах – признан самым зелёным среди европейских столиц. Но этой высокой оценкой его достоинства не ограничиваются. Несмотря на то, что бомбёжки Второй Мировой войны разрушили почти две трети старых зданий, Кишинёв не утратил своего исторического наследия. И сегодня в черте «старого города» можно увидеть такие архитектурные памятники, как Мазаракиевская (1752 г.), Рышкановская (1777 г.) и Благовещенская (1807 г.) церкви, при строительстве которых использовался характерный для молдавского средневекового зодчества трёхлепестковый план и так называемый «молдавский свод» – два яруса арок, поддерживающих барабан с куполом.
Из достопримечательностей Кишинёва, что стоит увидеть своими глазами, надо отметить изящное здание Примарии (мэрии), Триумфальную арку (1840 г.), возведённую в честь победы в русско-турецкой войне, парк Валя-Трандафирилор с музеем садово-парковой скульптуры, живописное Кишинёвское озеро. Для гостей молдавской столицы распахнуты двери Органного зала, театра имени Михая Эминеску, Национального театра оперы и балета, Национального художественного, Исторического, Археологического и многих других музеев, которых в республике насчитывается более 60.
Благодаря многочисленным выставкам и экспозициям посетители больше узнают об истории и культуре Молдовы, а также о выдающихся личностях, внёсших свой вклад прославление молдавской земли. В частности, во многих местах гостям расскажут о национальном герое Стефане III Великом / Штефан чел Маре (1429-1504 гг.) Этот господарь, один из самых видных властителей, правил Молдавским княжеством в течение 47 лет, успешно противостоя таким сильным соперникам, как Османская империя, Польша и Венгрия. В период его правления страна смогла не только сохранить независимость, но и стала значительной политической силой в Восточной Европе.
В наши дни внутри ухоженного городского парка Штефан чел Маре (бывший парк им. Пушкина) стоит памятник молдавскому господарю. Его именем назван город Штефан-Водэ, более 33 улиц (практически в каждом городе Молдовы), 9 лицеев, библиотека, высшее учебное заведение – Академия МВД и воинское подразделение – 2-я пехотная моторизованная бригада. Также, лик господаря запечатлён на национальных банкнотах, а орден Стефана Великого – высшая военная награда Республики Молдова.
Каменные скрижали истории
Географическое положение Молдовы таково, что исторически она всегда находилась на пересечении торговых путей. Поблизости от них в прошлом было возведено множество оборонительных сооружений, позволявших защищать свою землю от нашествия врагов. Наиболее укреплёнными считались крепости Тигина (г. Бендеры), Крэчуна (близ г. Флорешты), Орхей (близ г. Оргеев), Сорока (г. Сороки). Одни из них сохранились до наших дней в первозданном виде, от других остались лишь руины.
И чтобы окунуться в атмосферу Средневековья и представить каким было Молдавское княжество в период наивысшего могущества, туристу обязательно стоит посетить одну из наиболее величественных крепостей Тигина (Бендеры), основанную на Днестре в конце XV века. Это укрепление защищало государство с востока от монголов, которые, являясь союзниками Османской империи, через днестровские переправы вторгались в Молдову в 1476 и 1484 годах.
Своё второе название – Бендеры – крепость получила после покорения княжества в 1538 году войсками Сулеймана Великолепного и преобразования его в райю (провинцию империи). С этого времени Тигина стала районным центром и была переименована в «Бендер», что по-турецки означает «укреплённая переправа».
Во время русско-турецкой войны в 1789 году бендерская фортеция капитулировала благодаря блестящей победе русских войск под командованием Александра Суворова на юге Молдавии, но впоследствии по Бухарестскому мирному договору вновь была возвращена туркам.
Ещё одной знаменитой цитаделью Молдовы является Сорокская крепость, построенная в конце XV века Стефаном Великим. Её название историки объясняют тем, что господарь установил «сорок» (срок) возведения крепости. Эта цитадель также охраняла восточную часть княжества от набегов кочевников.
Крепость Сорока считается уникальным памятником оборонного зодчества средневековой Молдовы. Она – современница лучших достижений итальянского Возрождения – похожа на многие крепости северной Италии и поэтому поставлена в ряд замечательных достижений европейской архитектуры.
При перечислении исторических фортификационных объектов, сохранившихся на территории республики, нельзя не упомянуть и такой памятник древности как Траяновы валы – грандиозную систему оборонительных сооружений, возведённых во времена Римской империи (I-III век н.э.). Различают Верхний и Нижний Трояновы валы. Последний представляет собой земляную насыпь протяжённостью примерно в 125 км, берущей своё начало в Вулканешском районе Молдовы и тянущейся до озера Сасык, что находится в Украине.
Верхний Троянов вал – останки каменных оборонительных сооружений высотой от 3 до 6 метров, начинающиеся возле города Бендеры и доходящие до реки Прут, до города Леово. На них можно видеть фрагменты различных укреплений, сторожевых лагерей и домиков. Эта защитная «стена», несмотря на возраст, по оценке археологов, находится в довольно хорошем состоянии, и её созерцание оставляет неизгладимые впечатления.
Вдали от мирской суеты
Своеобразная летопись молдавской земли – её культовые строения. Да и в целом религиозная составляющая играет весьма важную роль в жизни народа. Достаточно сказать, что в небольшой – по меркам европейских стран – Молдове с населением в 3,55 млн. человек функционирует около 1,5 тысяч церквей, 32 монастыря и скита. Таким образом, у любого гостя солнечной Молдовы есть возможность не только познакомиться с особенностями архитектуры и внутренним убранством храмов, но и приобщиться к монашескому быту и пообщаться с подвижниками веры.
Особо хочется обратить внимание туристов на село Цыпово (в 100 км к северу от Кишинёва), главная достопримечательность которого – основанный в VI веке Успенский скальный православный монастырь, один из наиболее крупных в Европе и самый большой в республике. Высеченный в гигантском утёсе он уникален в своём роде.
Со стороны монастырь выглядит белеющим посреди горы массивом известняка с тёмными проёмами окон. Он состоит из 18 просторных келий, расположенных в три «этажа» и является редким образцом многоуровневой каменной постройки.
В этом тихом, далёком от мирской суеты месте можно наслаждаться видом скалистых гор, серебристой гладью Днепра, слушать гул водопадов, набираясь сил и обретая душевный покой.
Согласно одной из легенд, именно здесь господарь Молдовы Стефан Великий тайно обвенчался со своей третьей женой Марией Войкицей. Другая ещё более древняя легенда гласит, что среди цыповских скал погиб и нашёл свой последний приют мифический поэт Орфей.
История другого монастыря – Святой Троицы – расположенного среди живописных ущелий у села Сахарна Резинского района, примерно в 110 км от Кишинёва, берёт отсчёт с 1777 года. Первоначально поводом для постройки в этих местах часовни послужило то, монаху было видение Божьей Матери. Впоследствии близ Сахарны несколько монахов в скале вырубили пещерную церквушку, которая с течением времени стала обрастать кельями и превратилась в монастырь, притягивающий к себе паломников со всех концов света.
Главной же достопримечательностью Сахарны считается скала, на камнях которой сохранился отпечаток ноги, согласно поверью, принадлежащий Деве Марии, сошедшей на землю, дабы благословить и освятить эти места.
Ещё одна монастырская достопримечательность – святой источник. Говорят, что вода в нём обладает лечебными свойствами. И всякий, окунающийся с верой в небольшой бассейн обязательно получит исцеление от телесных недугов.
Ценнейшими памятниками национальной культуры Молдовы признаны также монастыри Варзарешты, Хынку, Рудь, Жапка, Хыржаука, Фрумоаса. Их двери всегда открыты для паломников и туристов. Здесь можно познакомиться с монашеским укладом жизни, угоститься блюдами и напитками с аскетического иноческого стола, а после – отправиться в ближайшее село, чтобы вновь окунуться в мирскую жизнь с особым молдавским колоритом.
Дело в том, что многие монастыри являются частью туристических комплексов, помимо культовых сооружений включающих в себя и агропансионаты. Благодаря им у гостей появляется возможность поближе познакомиться с традициями, обычаями и бытом молдавских крестьян и, забыв о делах и заботах, погрузиться в атмосферу сельской идиллии.
Вкус гостеприимства
Особая атмосфера и оригинальный дизайн дегустационных залов таких винных комбинатов как Крикова, Кожушны, Милештий Мичь, Романешти, Пуркарь, безусловно, подчеркнут достоинство молдавских вин. Но в полной мере ощутить вкус этих поистине божественных напитков никак нельзя без традиционных блюд молдавской кухни.
В уютных кафе и ресторанчиках, которых на пути туриста попадётся множество, каждый сможет по достоинству оценить мастерство местных поваров и кулинаров.
Будучи в Молдове нельзя не попробовать такое национальное блюдо как мамалыга (кукурузная каша). Подают её с овечьей брынзой, либо с жареной свининой, или бараниной. Каша густая и её режут ниткой или ножом, затем, дольки щедро поливают сметаной. Знатоки и гурманы оценивают молдавскую мамалыгу выше, чем аналогичную итальянскую поленту.
Самым популярный первым блюдом являются всевозможные «чорбы». Это – суп на хлебном квасе, в который добавляют морковь, помидоры, лук, петрушку, сельдерей. Остальные компоненты могут меняться: баранина, говядина, куриные потроха. Иногда добавляют фасоль, картошку, сладкий перец, рис. Отличаются «чорбы» от супов и борщей тем, что все овощи закладываются не обжаренные, а обязательно свежие.
Ещё одно запоминающееся национальное блюдо – «вертуты» – дрожжевые рулеты, закрученные спиралью. Начинка их бывает столь же разнообразна, как и у русских пирогов.
Есть на молдавском столе много других яств, которые обязательно нужно попробовать любому туристу. Например, «мититеи» – колбаски, приготовленные на гриле, «макарешты» – вяленые перцы, «малай» – особый кукурузный пирог, «сырбушка» – овощной суп на творожной сыворотке с добавлением кукурузной муки. Впрочем, этот список можно продолжать очень долго.
Напоследок о молдавской кухне хочется сказать то, что в ней придаётся большое значение внешнему виду и оформлению блюд. Часто еда подаётся на стол в керамических горшочках, мисках и кружках, и это, безусловно, положительно сказывается на аппетите.
Впрочем, обильным столом вас встретят не только в кафе или ресторане, но и в любом молдавском доме. Радушие и гостеприимство, как и виноделие, у молдаван в крови. Именно поэтому у многих посетивших Молдову эта солнечная республика ассоциируется ни с живописными холмами и виноградными плантациями, ни с памятниками старины и гигантскими винными подвалами, а – с прекрасными, доброжелательными людьми, бережно хранящими свои традиции и в любое время радушно встречающие гостей.
Стоит ли удивляться тому, что в такой атмосфере дружелюбия и взаимопонимания начинают сбываться самые заветные мечты. Вот почему тот, кто хоть раз побывал в этой маленькой европейской стране, говорит о ней не иначе, как о месте, где сказка граничит с реальностью.
Вас могут заинтересовать статьи:
- Второй Сталинград: между Днестром и Прутом (о Ясско-Кишинёвской наступательной операции, 1944 год)