Сегодня предлагаю вам, вместе со мной приготовить этот простой и быстрый суп-пюре
Для этого нам понадобится:
* 1 литр бульона (я варю сразу с луком, потом его вытаскиваю)
* 3-4 картофелины
* 1 средняя морковь
* половина кабачка (у меня замороженный)
Приготовление:
* Картофель режем небольшими кубиками :
Морковь можно потереть, мне лично нравится кусочками:
Кабачок кубиками;
В кипящий бульон запускаем картофель и морковь и варим около 7 минут:
Затем добавляем кабачок и варим еще 10-15 минут на среднем огне:
Выключаем наш суп и даем постоять и немного остыть (минут 10)
Затем блендером измельчаем до образования пюре
Такой суп прекрасно подойдет как детям, так и взрослым, получается очень вкусным и нежным. К подаче можно использовать сухарики или гренки, отлично с рубленной зеленью! Кстати, если вы любите цветную капусту, то кабачок можно заменить ею, тоже получается вкуснятина!