Этот рецепт настолько прост и универсален, что вы сразу лишитесь привычки покупать ребёнку мороженое «не понятно из чего» 👌🏻 ⠀
Нам понадобятся 🍧
* 3 желтка
* 500 мл - сливки 33%
* 150 гр - сахар
* 150 мл - молоко
* ваниль ⠀
Молоко ставим на средний огонь и нагреваем, не доводя до кипения.
К желткам добавляем сахар, перемешиваем, вливаем в полученную массу молоко тонкой струйкой, перемешиваем до растворения сахара. ⠀
Полученную молочно-яичную смесь ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, держим на огне до лёгкого загустения.
Молоко с желтками снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. ⠀
Взбиваем холодные сливки до загустения.
Добавляем к сливкам остывшее молоко с желтками и ваниль. Перемешиваем и направляем в морозилку до замерзания. ⠀
Приятного аппетита! ⠀
Готовили хоть раз мороженое? Ну хотя бы из йогурта?!
