Салат выглядит очень красиво в порционных высоких фужерах или прозрачных креманках. Особенно эффектно смотрится в стеклянных пиалах. Главное в салате, конечно, его пикантный вкус. Но при оригинальном украшении и красивой подаче, такой салат будет настоящей изюминкой праздничного ужина. Порционные салаты необходимо готовить непосредственно перед подачей, так как он будет уже заправлен и даст сок. Подготовить необходимые ингредиенты.
Для салата понадобится:
Буженина – 400 гр.
Огурец – 3 шт.
Перец болгарский красного и желтого цвета – по 2 шт.
Маслины консервированные - 1 банка
Яйца куриные - 4 шт.
Сыр Гауда (или любой другой твердых сортов) – 200 гр.
Сметана (можно пополам с майонезом для пикантности) – 300 гр.
Зелень для украшения
Салат выглядит очень красиво в порционных высоких фужерах или прозрачных креманках. Особенно эффектно смотрится в стеклянных пиалах. Главное в салате, конечно, его пикантный вкус. Но при оригинальном украшении и красивой подаче, такой салат будет настоящей изюминкой праздничного ужина. Порционные салаты необходимо готовить непосредственно перед подачей, так как он будет уже заправлен и даст сок. Подготовить необходимые ингредиенты. Буженину нарезать небольшими кубиками. Вместо буженины можно взять ветчину или сырокопченую колбасу. Огурцы режем тонкой соломкой. Огурцы купить желательно тепличного сорта, не пупырчатые. Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать отдельно перец красного цвета, отдельно желтого. Не смешивать. Маслины одну часть нарезать дольками, другую кольцами, для украшения. Сыр натереть на крупной терке. Отваренные куриные яйца отделить желтки от белков. Желтки измельчить вилкой с добавлением майонеза до однородной массы. На дно креманки или фужера в первую очередь кладем листья салата. Смазываем сметаной или майонезом, буквально тонким слоем. Выкладываем желтки. Следующим слоем добавим буженину, далее маслины, нарезанные кубиками. Дальше будут нашинкованные огурцы, затем красный перец, и сверху перец желтый. Рассыпаем сверху нарезанные дольками маслины. Далее идет натертый сыр, который тоже смазываем сметаной. Сверху, на мелкой терке, натереть белки от яиц так, чтобы получилась горка. Не приминать. Края креманки можно украсить маслинами