Куриная печень в сметане

Пожалуй, моя любимая еда, особенно с макаронами)

Нарезаем печень как угодно и слегка обжариваем на сливочном масле. Солим и перчим. Лично я просто слегка "обваливаю", чтобы не было сырых участков

Добавляем нарезанную небольшую луковицу

И перемешиваем все это

К этому моменту можно вскипятить или подогреть чайник и залить печень, но не до конца покрыть

Добавляем сначала сметану. Можно от души три столовых ложки с горкой или больше, перемешиваем, солим, перчим, и кладём лавровый лист и....

Оставляем на медленном огне под крышкой томиться.

Печень готовится быстро, поэтому строгих критериев по томлению нет. К моменту окончания возьни с печенью уже хорошо вскипела вода в кастрюле для гарнира, на которую мы и переключаемся, оставляя нашу печень готовиться.

Обычно я готовлю шестью руками сразу, первое, второе и гарнир)