Есть десерты, которые вы делаете только один раз в своей жизни, и вы больше не возвращаетесь к ним, и есть те, которые очень часто на столах. Так обстоит дело с вафлями (так называемыми писчингерами), к которым многие настроены, потому что их готовили бабушка или мама. Они напоминают мне о моем детстве и напоминают нам о беззаботной еде простых домашних сладостей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пачка свежих вафель
1 сгущенное молоко с сахаром *
½ сливочного масла
молотые орехи (необязательно)
хорошее сливовое варенье
ПОДГОТОВКА
Банку подслащенного сгущенного молока положить в кастрюлю с водой, чтобы покрыть ею всю банку, и варить 3 часа. Круто, потом открой. Вы больше не можете готовить готовую массу каймака из своей банки.
Взбейте сливочное масло в пушистые сливки, затем постепенно добавляйте массу каймака (из вареного молока или готовой из банки), все время взбивая, хорошо перемешайте. Добавьте молотые орехи, если вы их используете.
Смажьте вафли массой, один слой можно покрыть джемом. Разложите вафлю так, чтобы сливовое варенье было обращено к вафельной массе, а не к сухой стороне следующей вафли. Сливовое варенье не объединит вафли как массу.
Дополнительно
готовая масса каймакова (уже приготовленное молоко, также может иметь карамельный вкус или вкус какао), такую массу больше не нужно готовить
50 г растопленного шоколада можно добавить к массе для каяка (например, только половину)