Байка из склепа (продолжение)...
Недавно подумала о том, как ситуации в жизни взаимосвязаны. Да наши мечты реально сбываться, правда не всегда в том контексте котором бы нам хотелось...До того момента как исполнилась моя мечта о своём ресторане. Была как раз таки История с комплексом в котором были постоянно недостачи и обвиняли в этом сотрудников, там где бухгалтерия была к этому причастна. Тогда у меня украли сумку со всеми документами и ключами, мне повезло только что аванс перед этим выдали в конверте и я его положила в стол в кабинете. Расчёт скорей всего был на эти деньги, но не повезло. Мне тоже не повезло, так как аванс пришлось потратить на восстановление документов. Долго описывать все детали, скажу только одно. В какой то момент я была в чужом городе, без документов, без денег и с работой на которую мне идти абсолютно не хотелось. Два дня пролежав под одеялом укрывшись с головой, я подумала о том, что проблемы себя сами не решат и надо что-то предпринимать. Самым большим плюсом было то, что в этом городе меня особо никто не знал, поэтому работать можно было везде, хоть уборщицей. Но так как у меня не был готов паспорт, не было мед книжки и диплома, страхового и тд., ситуация усложнялась. Но как говорится, кто ищет тот всегда найдёт. Я вышла в игровой клуб (тогда ещё были) официантом для раздачи бесплатных напитков, второй моей работой была работа администратором в сауне в ночь, так же я согласилась мыть спорт зал под утро перед открытием. Кстати тогда в этой ситуации нашлось много плюсов, я могла заниматься в спорт зале ночью, когда не было посетителей, я прочитала книгу "Война супермаркетов", а самое главное научилась экономить))) Так, за малым до всего этого, я была управляющей в 4* отеле в своём городе и если бы мои знакомые меня тогда увидели, они бы наверное очень удивились. Не много, но я подзаработала на обратную дорогу. Вернувшись я встретила бывшего коллегу, который предложил поучавствовать в одном сезоном проекте, который и дал мне стартовый капитал на мечту о моем ресторане... (продолжение следует)#общепит#общепиткаконесть#chefstory