А вы любите пельмени? Горячие, душистые, пряные. Раскусываешь и обжигаешься. С майонезом/кетчупом/сметаной/уксусом... Я люблю пельмешки. Несколько раз приходилось и самой лепить. Совершенно ламповое чувство, когда сидишь на маленькой кухоньке в канун Нового года с мамой и старательно лепишь эти аппетитные "ушки".
Сегодня наша галерея посвящена этому блюду.
С.Н. Виноградов в своих работах отображает финно-угорский быт. В Удмуртии даже празднуют "Всемирный день пельменя". Посмотрите какое тепло и свет идет от его работы. Яркие цвета, шерстяные носки, полосатые половики, котик и дружная лепка пельменей. Этот процесс сравним с медитацией. Ты стараешься все делать аккуратно и равномерно. А вы когда-нибудь лепили пельмени?
А вы ели такие пельмени из коробок? Не плакат, а произведение искусства. Мясо настоящее, но не дичь же? Кто помнит, вкус сильно отличается от современных пельменей? какие вкуснее?
В русскую кухню пельмени пришли с Урала. Там их готовили и из мяса и из рыбы. Да и само название пришло от пермяков, что означает "ухо из хлеба". Пельмешки и вправду напоминают ушки.
Всем известно, что похожие блюда есть в разных странах: цзяоцзы, бёриги, манты, хинкали, долма, чучвара, равиоли, вареникики и так далее и тому подобное.
Поздравляю вас со вкусным праздником! =)
Юлия Морозова