Вот и заканчивается зима. Впереди долгожданная встреча с любимой дачей. Многолетняя зелень, уже в апреле может порадовать первыми весенними витаминами. Собралась небольшая коллекция многолетних овощных витаминных культур: черемша, щавель, любисток, кервель, руккола, ревень, петрушка двулетняя, несколько сортов луков. Весной для этих культур всегда достаточно влаги и они без всяких дополнительных хлопот одаривают зелёной массой, богатой витаминами.
Иногда, я пополняю мою коллекцию этих многолетних растений. Вот и в этом сезоне я буду выращивать тархун.
Тархун, он же эстрагон – пряно-ароматический многолетник, отличается засухоустойчивостью, зимостойкостью, неприхотливостью в уходе, значит, не принесет особых хлопот. Эстрагон – это разновидность полыни, только без горечи. Листья и молодые побеги эстрагона содержат много витаминов, а характерный пряный запах придают эфирные масла.
Траву добавляют в салаты, мясные, овощные блюда, используют при засолке и мариновании, его сушат, замораживают, делают уксусные заправки для салатов. При регулярном употреблении в пищу, эстрагон улучшает обменные процессы, укрепляет стенки сосудов, оказывает успокаивающее действие, улучшает сон. Одним словом, очень полезная травка.
Считается, что эстрагон лучше размножать делением корневища. Но можно вырастить и семенами. Я буду выращивать эстрагон из семян. Часть семян посею дома в марте, часть в парничке при первой же возможности, как стану выезжать на дачу. Как показал, мой опыт, рассада, выращенная в парнике более жизнеспособна. Если вдруг закрутит дачная пора, то рассаду, можно будет оставить в парнике до следующего сезона, где она ещё лучше окрепнет.
Многолетние растения в больших количествах обычно не нужны, поэтому, одного куста тархуна мне вполне хватит. Выберу самый сильный кустик и посажу на постоянное место. Эстрагон любит солнце, но может мириться и с лёгкой полутенью.
Все пряно-ароматные растения я сажаю так, чтобы проходя мимо можно было случайно задеть и почувствовать шлейф аромата. Взрослый куст тархуна вырастает до 1м. Ему вполне подойдёт место рядом со скамейкой. И уже представляю, как в минуты отдыха я наслаждаюсь красивой зеленью и приятным ароматом!
И всё же, я неисправимый романтик!
