Хочу поделиться беспроигрышным рецептом: 1 стакан кефира (лучше не свежайший))) и 1 яйцо смешиваем венчиком , добавляем сахар - здесь на любителя можно 2-3 столовые ложки - оладьи будут сладкие, можно меньше. Потом добавляем муку и 0,5 чайной ложки соды. Мукой доводим тесто состояния, когда ложка стоит (гуще сметаны), примерно муки стакана 3. Оставляем постоять минут 10-15 и жарим. Пышные, не падают, вкууууусные!
