Сложно представить мой обед без мяса, птицы или же рыбы. Я, конечно, люблю овощи, но они не всегда хорошо насыщают. Это рагу позволяет получить нежную говядину, в сопровождении овощей. А самое приятное, что во время готовки я нужна совсем недолго.
Этот рецепт настолько простой, что справится каждый. Готовим мы по принципу "закинул и пошёл".
Для блюда нужно взять говядину и много овощей, причём, выбирайте их сами.
В моем случае есть:
Репчатый лук.
Морковка.
Немного цветной капусты.
Стручковая фасоль.
Обычная фасоль.
Немного томатов.
Кабачки.
Чесночные стрелки.
В общем, все что нашлось в морозилке.
Мясо режем на кусочки. На растительном масле жарим до румяности. Это буквально пара минут. Солим только в конце. Если у вас много мяса, то можно дарить его партиями, я так и делала.
Готовить лучше в казане. У меня его нет, но зато есть утятница ещё с советских времен. Она ничем не хуже.
Просто кладу в неё мясо, овощи. Все слоями, на свое усмотрение. Овощи дополнительно солю.
Доливаю стакан воды. Накрываю все крышкой и на плиту. Когда масса начнёт кипеть, убавляю газ до минимума.
Тушила все вместе я около полутора часов.
Сверху можно потом посыпать любимой сушеной зеленью. Получается очень нежное и сочное мясо, с бульоном.
К мясу отварила булгур и добавила зелёный лук. Очень вкусно.
Пока готовится говядина, можно заниматься своими делами. Мешать ничего не нужно.
Если интересно или полезно, ставьте лайк и пишите в комментариях. Автору это очень важно.
Искренне Ваш, Любитель Вкусной Пищи.