Всем привет! Не так давно я решила печь Торты на заказ... Как я пришла к такому решению дам ссылку в конце статьи.... Я сидела дома в декрете с ребёнком, денег лишних не было и все что мне было нужно это Правильные рецепты и Правильная посуда. Рецепты я искала на бесплатных вебинарах в инстаграм, также читала блог Энди Шефа, рецепты отточенные, получались с 1 раза. Вопрос об инвентаре тоже быстро решила, главное и необходимое напишу здесь:
🔹Кольцо неразьемное для выпечки бисквита высота 10 см, диаметр 20 я взяла... Больше смысла нет брать т.к врят ли у Вас сразу будут заказывать Торты на 4-7 кг.... 20 см диаметр для меня самый оптимальный, можно 18. 16 я тоже заказала, но совсем для маленьких тортов 1 кг веса..... Сейчас модно печь маленькие и высокие торты, мне же привычнее печь более большие и менее высокие....
(для начала хватит 1 кольца, но лучше в идеале купить 3, чтобы одновременно печь 3 коржа)
▪️Хорошая духовка, очень важно чтобы пекла равномерно.... У меня настольная за 4т.р, и она справляется со своими функциями на 5+
🔹Поворотный стол, очень нужен когда собираешь торт и делаешь покрытие, без него не получится.... Все таки торт нужно крутить....
▪️Шпатель для выравнивания
🔸Мешки кондитерские одноразовые. Почему не многоразовые вы спросите? Я купила много разовый, но у нему не подходит насадка для отсаживания шапочек, про неё напишу ниже, да и размер многоразового слишком мал...
🔹Нож для разрезания бисквита, у меня с зубчиками, длинный. Хорошо режет все бисквиты, струной не пробовала
🔸Фольга, ей мы оборачиваем кольцо когда выпекаем бисквит
🔹Пищевая плёнка, в неё мы оборачиваем бисквиты чтобы потом убрать в холодильник на ночь
▪️Подложки для Торта, для Торта диаметром 20 см я покупаю подложки 24 см, для торта 16 см, подложки 20, потому что крем на бортиках съедает пару см диаметра торта...Подложки обязательно нужны, на ней мы собираем сразу торт, приклеивая его на ложку крема..
🔹Ну и собственно коробки для Тортов. Внутренний диаметр коробки должен быть равным диаметру подложки для того чтобы Торт не ездил... Возьмите для начала штук 5
Собственно вот и все что нужно чтобы начать печь на заказ сразу ровные и красивые торты
Хорошие рецепты + ваш настрой и уверенность в своих силах обязательно дадут Красивый и Вкусный результат!!
А вот и ссылка Как Найти дело по душе и начать зарабатывать
https://zen.yandex.ru/media/id/5e293748027a1500b09d2d50/kak-alfavit-mne-pomog-naiti-delo-po-dushe-i-nachat-zarabatyvat-iz-doma-5e4b94b7e9c3ad18fb31e437
Ставьте 👍 и подписывайтесь на мой канал