Рецепт крылышек KFC был случайно раскрыт в 2016 году на листочке бумаги с написанными вручную ингредиентами которые являются секретными травами и специями полковника Сандерса. Факт или вымысел, я не знаю, но как шеф-повар, я повторил этот рецепт и проверил на вкус. И как оказалось это самый близкий состав ингредиентов для приготовления как крылышек, ножек, стрипсов от KFC.
Время приготовления: 30 минут.
Время подготовки ингредиентов: 15 минут.
Ингредиенты:
- 2 кг. куриных крыльев
- 1,5 литра — хорошего подсолнечного масла
- 4 яйца
- 100 мл. молока
- Смесь трав и специй
- 2/3 ст.л. соли
- 1/2 ст.л. тимьяна
- 1/2 ст.л. базилика
- 1/3 ст.л. орегано
- 1/3 ст.л. черного перца
- 1/3 ст.л. сушеной горчицы
- 3 ст.л. паприки
- 2 ст.л. чесночной соли
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 3 ст.л. белого перца
- 250 гр. муки
- корейская панировочная мука «Кляр»
