Привет, алкоголики!
Можно ли дешево купить хорошее вино? На что обращать внимание, выбирая вино в супермаркете? Можно ли определить качество вина по его цветом? И какое вино не стоит брать ни в коем случае?
Столько вопросов и нет ответов. Для этого, я нашел знакомого, который разбирается в винах, мы сходили в магазин и пересмотрели кучу бутылок. Рассказываю, что и как.
Хорошее вино стоит как квартира. Так ли это?
Нет, неправда. Главный критерий выбора вина - это хорошее качество за невысокую стоимость. Кроме того, мне посоветовали следить за акциями на вино: они дают возможность купить хорошее вино за адекватную сумму. Но обратите внимание: иногда ушлые продавцы ставят акции на довольно сомнительное вино.
Важные критерии
В первую очередь надо смотреть на год урожая или год разлива для игристых вин. Свежее вино "живее", ароматнее и насыщеннее.
Недорогие вина в большинстве случаев - это молодые вина, которые с возрастом теряют свои качества. Плюс в голове сидит стереотип: если вино «выдерживается» достаточно долго, оно автоматически становится классным. К сожалению, это не так.
Не путайте хранение вина с выдержкой в погребе. В этом случае все как раз наоборот: недорогие вина с возрастом теряют свой вкус.
Какие страны и регионы будут точно неплохи?
Винные регионы с организованной логистикой, а также достаточно невысокими ценами на рабочую силу и землю под виноградники. Это такие страны как Чили, Испания и Португалия.
Что в первую очередь прочитать на этикетке?
Во-первых, год урожая. Также на этикетке надо искать сорт винограда и регион, в котором он был выращен. Конечно, все названия запомнить трудно, но именно с этого и нужно искать "свое" вино.
Многие выбирают вино по красивой этикетке.
Красивая этикетка = вкусное вино?
Как правило, этикетка лишь позволяет обратить на себя внимание, и все. Поэтому советую не концентрировать внимание на этикетках, а выбирать сначала любимый сорт винограда или регион и имя винодела. Именно это должно играть решающую роль в выборе вина.
Некоторые люди уверены, что вино с винтовой пробкой априори не очень хорошее. Это так?
Нет. Наличие винтового пробки не означает, что вино какое-то плохое или не стоит вашего внимания. Такие пробки - это современныйспособ укупорки вин, который используется как для простых, молодых, так и для высококачественных вин. Плюс это удобно: с таким пробкой не нужен штопор. К тому же с винтовой пробкой исчезает вероятность пробковой болезни или окисления. Дело в том, что обычная пробка имеет поры, через которые к бутылке может попасть кислород и испортить вино. А еще винтовые пробки - это возможность сохранить пробковое дерево.
Можно ли определить качество вина по цвету?
В этом случае вино должно быть без кирпичных оттенков, поскольку это признак возраста - как белого, так и красного или розового. А высокая зрелость вина означает и высокую вероятность побочных эффектов. Вино должно быть прозрачным и лучше всего без осадка. Хотя вино может выпасть в осадок, если винодел не использовал фильтр при производстве. Для красных вин это норма, но для этого процесса требуется время, а молодые вина, даже красные, не всегда могут выдержать это испытание.
Какое дешевое вино не стоит брать ни при каких обстоятельствах?
Это касается вина, которое хранится вместе с сырами, колбасами или рыбой. Будьте уверены: все эти ароматы вы почувствуете внутри вина.
На этом все. Подписывайся и ставь лайк, если статья показалась тебе полезной. Пиши в комментарии, нашел ли ты любимое вино, мне интересно :)