В данной статье я решил поделится с вами своим рецептом приготовления - стейков из свинины.
Для приготовления блюда нам понадобится:
- 500 грамм свинины
- 1/4 стакана соевого соуса
- 5 зубчиков чеснока
- приправа для мяса
- приправа для мяса
Для начала нарежьте ваш кусок свинины на стейки и не забудьте при этом удалить прожилки и лишний жир.
Теперь приготовим маринад для наших стейков.
Для начала нужно хаотично нарезать зубчики чеснока.
Теперь положите чеснок в большую миску(можно использовать обычную кастрюлю) и залейте его 1/4 стакана соевого соуса. Затем положите стейки в получившийся маринад. Сверху посыпьте приправой для мяса и перемешайте содержимое миски. Вы можете использовать любые специи и приправы которые вам по вкусу, я же использовал самую дешевую приправу для мяса из ближайшего супермаркета.
Накройте стейки в маринаде пищевой пленкой и уберите их в холодильник мариноваться часа на 4. На меньшее время оставлять не рекомендую. На большее можно но лучше в таком случае разбавить соевый соус водой один к одному иначе стейки будут слишком солеными. Солить стейки как до так и после маринования не надо. В соевом соусе и приправе для мяса соли вполне достаточно чтобы просолить не большие куски свинины.
После того как стейки пробыли в маринаде часа 4 - 5 достаем их из холодильника. Прежде чем мы начнете их жарить приготовьте ваш противень. Положите на него бумагу для запекания. Можно использовать и фольгу но к ней стейки могут пригореть.
Теперь берем сковороду, наливаем на нее масло и разогреваем в течение одной минуты. Выкладываем стейки на сковороду и задаем им золотистую корочку.
Теперь выкладываем стейки на противень.
Отправляем стейки в предварительно разогретую духовку и оставляем в ней на 20-25 минут при 230 градусах. К стейкам вы можете приготовить спагетти как это сделал я или приготовить любой другой гарнир на ваш выбор.
Благодарю вас за внимание и приятного аппетита!