Уверен, многие из вас замечали как сильно меняются ощущения во время полета, а особенно длительного. Кроме ощущения сухости на лице, руках и губах, отечности всех мышц, изменяется человеческого ощущение вкуса.
И когда борт проводники любезно предлагают выбрать один напиток из бесплатных сока, кофе, чая и простой воды, путешественники довольно часто выбирают именно томатный сок, хотя в обычной жизни пьют крайне редко. Этому есть довольно простое объяснение.
"Учёные из Американской психологической ассоциации выяснили, что на борту самолёта, под влиянием постоянного сильного шума, меняются ощущения от вкусовых и обонятельных рецепторов человека. Благодаря этому у пассажиров авиалайнеров особым спросом пользуется обладающий выраженным вкусом умами томатный сок. Умами — это вкус глутаминовой кислоты, один из пяти вкусов, которые способен ощущать человек (наряду со сладким, горьким, кислым и солёным). Из-за такого изменения вкусовых ощущений, которое усугубляется большей сухостью воздуха в самолёте, пассажиры начинают отдавать явное предпочтение именно томатному соку.
Ничего плохого в этом нет. Слегка подсоленный томатный сок помогает сохранять водно-солевой баланс во время перелёта. К тому же он, как и свежие томаты, содержит в себе много полезного антиоксиданта ликопина", — заявляет Дамир Ярлушкин, эксперт НП «Росконтроль»
В небе томатный сок является крайне популярным видом напитка, когда в супермаркетах абсолютно другая статистика. Самым популярным является апельсиновый, а томатный не входит даже в первую десятку...
Многие же диетологи признают томатный сок в разы полезнее любых других фруктовых, в которых огромное количество сахара.
А что вы берете самолете? Курица или рыба? Сок или чай?:)