ГЛИНТВЕЙН
Прекрасно прогревается в прохладные вечера. Глинтвейн благодаря букету специй и добавлению апельсинов или сухофруктов является очень популярным напитком, в Швеции, Эстонии и Финляндии глинтвейн известен под названием глёгг. Это пьют особенно во время Рождества.
Глинтвейн не только разогревает, но и эффективно рассеивает зимние горести. Этот напиток обладает укрепляющим эффектом. Некоторые тянутся к глинтвейну при первых признаках простуды. В магазинах можно купить готовый глинтвейн или специальную смесь специй для этого алкогольного напитка. Однако он не уступает домашнему глинтвейну.
Для глинтвейна лучше всего подойдет полусладкое или полусухое красное вино. Некоторые также используют сухое вино. Помните, однако, что сухое вино имеет терпкий вкус и требует больше сахара или меда. Вы можете "поднять" глинтвейн, добавив немного рома. Я также рекомендую вам грог , горячий ром со специями.
ингредиенты:
- 1 бутылка красного полусладкого или полусухого вина (750 мл)
- 2 столовые ложки меда *
- 1 палочка корицы
- 2 см корень имбиря
- 2 звезды аниса
- 4 зубчика
- 3-4 семена кардамона (по желанию)
- ½ большой оранжевый
- 3 ломтика лимона
- 100 мл рома (по желанию)
* вместо меда можно использовать ванильный сахар или малиновый сироп
Дополнительно (необязательно):
3 сушеных сливы
◈ 2 столовые ложки изюма
◈ 2-3 сушеных яблока
КАК СДЕЛАТЬ ГЛИНТВЕЙН?
Тщательно вымойте апельсин (вычистите) или обварите кипятком. Затем нарезать мелкими кусочками вместе с кожей. Влейте вино в кастрюлю, добавьте специи, несколько кусочков апельсина (оставьте для украшения 3), кусочки лимона и, возможно, сухофрукты и ром, если вы хотите еще больше усилить напиток. Нагревать на слабом огне около 8-10 минут.
Вино должно быть горячим, но оно не может кипеть. Наконец, подсластить напиток с медом. Налейте глинтвейн в бокалы с ручкой или чашками из керамогранита и подайте горячим, украшенным ломтиком апельсина.