Безусловно, каждые дачники, отдыхая на своем участке, жарят шашлык. Эта «привычка» есть в каждой семье. И все хотят кушать вкусный, сочный и прожаренный шашлык, с зарумянившейся корочкой. Но для того, чтобы шашлык был вкусным, необходимо выбрать гриль для дачи.
Виды грилей
Существует несколько видов гриля:
- гриль;
- мангал;
- гриль - барбекю;
- тандыр;
- контактный гриль;
- аэрогриль;
- электрошашлычница;
- раклетница.
Мангал
Наиболее востребованный и распространенный вид гриля. Мангал можно сделать самим, а можно и купить удобный, практичный и недорогой вариант. Мясо жарится на углях, нанизанное на шампуры. Шашлык получается очень ароматным, прожаренным со всех сторон и радует своей сочностью. Рыбу или овощи, лучше всего жарить в решетке-гриль.
Барбекю
Принцип гриля-барбекю очень прост. Мясо или рыбу прожаривают сначала с одной, затем с другой стороны, закрывая крышкой. Продукты прожариваются быстро, а корочка аппетитно зарумянивается.
Тандыр
Мясо, овощи и прочие продукты запекаются внутри прогретого керамического чана под жаром горстки прогорающих углей. Блюда получаются сочными, процесс приготовления является одним из самых безопасных (отсутствует открытый огонь и прямое воздействие углей на окружающие предметы невозможно).
Контактный гриль
В таких грилях обжариваются сразу 2 стороны продукта. Температуру можно менять, и обе стороны прожариваются с разной температурой. Такие грили могут быть с открытой панелью или закрывающейся крышкой, наподобие книжки.
Аэрогриль
Плюс такого гриля, это меньшее количество затрачиваемой энергии. Мясо или рыба прожариваются с двух сторон, независимо друг от друга. Корочка зарумянивается, и сочность продуктов не пропадает.
Электрошашлычница
Данный прибор может приготовить вкуснейший и сочный шашлык, как дома, так и на даче. А если положить рядом с нагревателем немного щепки дерева, то можно получить готовый продукт с дымком.
Раклетница
Такой прибор очень компактный. Его можно поставить на стол к гостям, и готовить разные виды блюд, на совершенно разных режимах, независимо друг от друга.