Нельзя обойти стороной знаменитую и во всем мире любимую итальянскую кухню. Сложно в Италии найти регион, не имеющий своих продуктов, или ресторан, где было бы невкусно. Но сегодня речь пойдёт о том, что попробовать в Италии, если вы снимаете жильё, и у вас есть кухня, хотя некоторые блюда и продукты оборудованной кухни вовсе и не требуют. Итак, поехали!
1. Итальянские сыры. Это целый мир – ароматный, вкусный, свежий либо выдержанный. Pecorino, parmigiano, provolone, fontina, robiola, grana, scamorza, gorgonzola, tomino, ricotta, burrata, asiago, caciocavallo и прочие - обязательно должны быть в ассортименте на вашем столе. Будьте аккуратны - возможно, после возвращения в Россию русский сыр вы есть перестанете.
2. Фрукты и овощи. Свежайшие, сочные, ароматные и при этом иногда стоящие просто сущие копейки, фрукты и овощи в Италии заслуживают внимания всегда. В какой бы сезон вы ни приехали, обязательно найдете что-то для вкусное и свежее.
3. Мандарины и апельсины. Да-да, это не опечатка, а именно отдельный пункт - если вы попали в Италию в сезон цитрусовых, обязательно попробуйте местные arance, mandarini и clementini и сами все поймете. Берите сразу несколько килограммов – да, тащить все это домой не хочется, но, поверьте, оно того стоит.
4. Вина. В Италии в любом супермаркете вы найдете вина отменного качества за копеечную цену. Белое, красное, розовое, игристое – выбор бесконечен, ведь на территории Италии растет огромное количество сортов винограда, а итальянцы - признанные мастера виноделия. За 1,5 – 2 евро можно купить очень хорошее вино, не говоря уже о тех винах, цены на которые выше.
5. Тунец. Можно выбрать в собственном соку или в оливковом масле, добавить в пасту или сделать салат с тунцом. Поверьте, с итальянскими овощами это что-то божественное.
6. Паста, ravioli, tortellini, gnocchi. Начинок море - от мяса и сыра до трав, тыквы, грибов, разных овощей. С правильным оливковым маслом и вкуснейшими итальянскими сырами вы не узнаете привычные спагетти, даже если вы их не поклонник.
7. Соусы к пасте, ravioli, tortellini. Ничто не сравнится с настоящим итальянским соусом к пасте, будь то знаменитый песто или классический томатный. Мир соусов для пасты в Италии разнообразен – можете найти с грибами, с артишоками, со знаменитым трюфелем, можно сделать пасту с тунцом и так далее.
8. Артишоки – очень необычная и вкусная штука – подойдёт как в качестве закуски, так и в качестве соуса для той же пасты. Не откажите себе в баночке этой маринованной необычной культуры и удивитесь.
9. Горячий шоколад. Конечно, вам подадут его в любом уважающем себя баре в холодное время года, но иногда очень приятно прийти вечером домой и угостить себя и близких кастрюлькой настоящего горячего шоколада. Продается в супермаркетах, по вкусу не уступает тому, что вы отведаете в баре. Не забудьте купить к нему молоко.
10. Кофе. Быть в Италии и не попробовать кофе – это всё равно, что… В общем, неправильно это. В каждой итальянской квартире обязательно есть минимум 1-2 моки – итальянских кофеварки. А в том же супермаркете выбор кофе не сравнится с выбором чая – кофеманам тут будет простор и раздолье. Так что обязательно купите себе пачку кофе и начинайте ваше утро по-итальянски – с этого ароматного напитка.
11. Колбасы и ветчина – отдельный пункт. Колбасы - например, mortadella с перцем, острые, с фисташками, варёные, ветчина вяленая– prosciutto crudo и варёная - prosciutto cotto – все свежее и в упаковке нарезано уже так, что просится к вашему столу.
12. Йогурт. Натуральный или с фруктами на ваш вкус, он тоже заслуживает пристального внимания – молочные продукты там совсем другого качества. Попробуйте купить пачку сливочного масла и почувствуйте разницу.
Список длинный, в этой статье остановимся на том, что я перечислила выше. Напишите в комментариях, что любите больше всего из итальянских продуктов и что добавили бы в этот список?
