С помощью современных мясорубок можно приготовить колбаски, котлеты, спагетти, пюре, сок и печенье. Столь широко расширить их функциональные возможности помогли разнообразные насадки. Кроме того, современные мясорубки обзавелись электроприводом, что значительно уменьшило трудоемкость приготовления фарша. Поэтому давайте разберемся, как выбрать мясорубку, чтобы подобрать наиболее оптимальную модель.
Электромясорубки хоть и лишились струбцины для крепления к столешнице, зато приобрели корпус большего объема, более вытянутый мясоприемник, загрузочную платформу и толкатель. Ну а основным рабочим элементом мясорубки является шнек, на оси которого крепится нож. А на выходе мясорубки устанавливается решетка. Чаще всего мясорубки комплектуются несколькими решетками, что позволит вам готовить фарш различной консистенции.
Одним из важнейших параметров мясорубок является их производительность, которая у большинства моделей составляет 1,5 кг/мин. Но если вам такая производительность не подходит, то следует подбирать модели с производительностью 2,7 кг/мин. Причем производительность мясорубки не зависит от потребляемой мощности. Зачастую модели меньшей мощности имеют большую производительность. Поэтому при выборе мясорубки следует обращать внимание именно на производительность.
Кроме того, необходимо обязательно обратить внимание на допустимое время работы и время паузы мясорубки при работе на номинальной и максимальной мощности. В среднем время работы мясорубки на номинальной мощности не превышает 15-ти минут.
Желательно выбирать модели, в которых имеется функция «реверс», что позволит провернуть шнек в обратном направлении, когда там застрянут жилы. В противном случае вам придется разбирать мясорубку и удалять жилы со шнека вручную. Обычно мясорубки комплектуются двумя шнеками: для мяса и для фруктов.
Обязательно осмотрите ножи, которые идут в комплекте с мясорубкой. Желательно приобретать модели, которые оснащены кованными самозатачивающимися ножами.
Ну и функциональность мясорубки напрямую зависит от количества решеток и насадок. Ведь консистенция мяса зависит от величины ячеек решетки, а насадки позволят вам шинковать овощи, отжимать сок, готовить колбаски и многое другое.
Ну и обязательно обратите внимание на удобство пользования мясорубкой и наличие термозащиты двигателя.