Сегодня печально известный эспрессо с вспененным молоком уходит в прошлое и заменяется совершенно новыми «скучными» ароматами. Мы расскажем, как приготовить латте без кофе - чай или маття - и где можно выпить такую готовую альтернативу.
Холли Голайтли в «Завтрак у Тиффани» , Амели Пулин из громкого «Амелия» , гости «Кофе и сигареты» Джармуша, знаменитые сцены из «У вас есть сообщение» и «Криминальное чтиво» . Персонажи фильма способствовали популяризации культа кофе , точнее коллективной одержимости им. Сегодня каждый день пьют 2,25 миллиарда чашек этого напитка, причем наибольшее его употребление происходит в Финляндии и Норвегии. Естественно, кофе получает свои альтернативы, среди них также есть варианты латте без добавления эспрессо (и любого другого кофе).
Это хорошее решение для людей, которые не могут пить обычный кофе латте или просто хотят отдохнуть от кофеина и небольшого черного, но не отказываются от напитков «на основе этого».
Латте без кофе подают как традиционную смесь подогретого молока и эспрессо, то есть в высоком стакане на блюдце или в белой чашке. Поклонники этого напитка пьют его независимо от времени суток - также вечером и перед сном, и разнообразят в соответствии со своими потребностями, например, выбирая ингредиенты с согревающим эффектом, добавляя суперпродукты или овощной сироп со сладким вкусом. Они не стимулируют, как кофе, но вы можете легко начать день с них и, вероятно, также хорошо работать для людей с гипертонией. Отдельные виды латте без кофе (например, с куркумой (они также могут улучшить здоровье. Кроме того, их внешний вид является эстетической жемчужиной, которая регулярно заполняет нашу ленту Instagram и гостей в отчетах кулинарных журналистов и редакторов моды).
Хочешь попробовать такой латте без кофе? Вот наиболее интересные альтернативы итальянскому напитку, а также адреса мест, где вы можете его выпить, и простые советы.
Когда несколько лет назад в канадском Starbucks дебютировал латте без роз , интернет сошел с ума. Неудивительно: он был фотогеничным, в оттенке тысячелетнего розового цвета, на вкус как розовое варенье и не содержал капли эспрессо. Секрет розового латте на самом деле - свекольный сок, который придает характерный розовый цвет в сочетании с ванильной пастой, розовой водой, кокосовым маслом, кипящей водой и молоком (предпочтительно миндальным). Лучше всего подавать их, посыпанные сушеными лепестками роз и гибискуса.
Латте без кофе: чай латте
Напиток, происходящий из Индии, который приобрел свою нынешнюю форму в американских кафе: чай латте на самом деле основан на масала чаи, то есть напитке, приготовленном из пряных со специями молока, чайных листьев, воды и сахара. В латте-варианте это максимально упрощено, и в напиток часто добавляют характерную молочную пену. Чай латте можно пить даже в сетевых кафе в стиле Green Caffe Nero или готовить на собственной кухне. Имбирь, гвоздику, корицу и кардамон нужно кипятить с водой, через некоторое время добавить сахар, а затем чай. После процеживания смесь смешивают с вареным молоком.
Латте без кофе: ройбуш латте
Очень ароматный латте без добавления кофе, что на первый взгляд напоминает классический вариант этого напитка. Чтобы создать такой латте из ройбуша без рукавов , вам понадобятся травы ройбуша (в пакетиках или в пакетиках), которые мы завариваем в небольшом количестве воды, а затем медленно смешиваем с теплым вспененным молоком. Для усиления вкуса вы можете добавить в него мед, ванильный экстракт и корицу.
Латте без кофе: молоко с куркумой
Так называемое «золотое молоко» прекрасно заменяет классический кофе латте. Чтобы сделать их самостоятельно, просто соедините вместе столовую ложку куркумы, столовую ложку меда, половину чайной ложки корицы и примерно столько же тертого имбиря, затем добавьте стакан горячего молока и перемешайте. Куркума молоко действует как природный антибиотик - он укрепляет иммунитет и лечит простуду, а также улучшает состояние кожи и является очень здоровым.
Каждый из вышеупомянутых латте без кофе может быть свободно настроен и искать ваши собственные ароматы. Известные чайные сомелье рекомендуют сочетать вспененное молоко, в том числе растительное молоко, а также имбирь, кайенский перец, ванильный порошок, сироп агавы и даже настой ромашки.