Друзья сегодня я вам предлагаю очень интересный рецепт пряников . Для любителей шоколада я уварена что они не останутся равнодушными к пряникам шоколадно шоколадные на шоколадном под названием "Шоколадные сконы"
Для пряников нам надо продукты такие:
Яйцо 1 шт
Сахара (на свой вкус ) 100 грамм
Кефир 180 грамм
Сливочного масло 80 грамм
Пшеничная мука 220 грамм (или больше)
Какао-порошок 60 грамм
Шоколад тёмный 100 грамм
Растворимый кофе 1 ч.л.
Соды гашёной уксусом и водой 1 ч ,л
Щепотка соли
Для начала мы ставим разогреваться духовку на 200 градусов .
Берём миску соединяем муку ,какао ,сахар соду гашёную водой и уксусом и 1 чайную ложку растворимого кофе и тщательно всё перемешиваем до однородной массы . Далее добавляем в миску с со смесью холодное нарезанное сливочное масло и хорошо перетираем вилкой а потом для удобства можно руками сделать равномерную крошку только быстро чтобы масло не растаяло . Получиться должна масляная шоколадная крошка . Далее добавляем холодный шоколад наломанный и всё хорошо перемешиваем . Теперь берём 1 стакан кефира подсаливаем кефир и добавляем 1 яйцо всё хорошо перемешиваем в стакане . Теперь тонкой струйкой выливаем в готовую подготовленную смесь и замешиваем тесто . Тесто должно хорошо держать форму и оставаться липким. Берём доску присыпаем мукой раскладываем тесто , толщина теста должна быть примерно около 50-80 миллиметров в высоту , делаем круг (на своё усмотрение можно квадрат) нарезаем на дольки ( тортики) и перекладываем на противень . Противень или пергаментную бумагу смазываем маслом чтобы пряники не приклеились. Сверху пряники смазываем взбитым яйцом или молоком и украшаем оставшимся шоколадом . Всё ставим в духовку разогретую до 200 градусов примерно 15-20 минут готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовые пряники должны немного крошиться и иметь неоднородную форму сверху по желанию кладём кусочек мороженого.
Друзья думаю вам понравятся эти пряники . И вы их будете часто готовить для друзей и родственников .
Ставьте лайки подписывайтесь.