Я очень люблю легкие супы, которые можно быстро приготовить.
Самое долгое в этом рецепте - отварить курицу. В. остальном, суп готовится максимум за 30 минут.
Ингредиенты:
- Курица. Для супа я люблю использовать бедрышки;
- Картошка;
- Фасоль в томатном соусе. Я беру хаинз. На 3-4 порции нужна одна большая банка;
- Лук и морковка, если делаете запарку для супа;
- Соль, специи - по вкусу.
1. Первым делом моем курицу и я обязательно снимаю кожуру. Ставим варить в ту кастрюлю, где потом будет суп.
После закипания курица варится не менее часа на среднем огне.
Всю пену при варки мяса обязательно снимаем.
2. Чистим и нарезаем картошку соломкой.
Курицу разбираем от костей и тоже нарезаем.
3. В бульон, где варилась курица, добавляем воды и ставим обратно на огонь.
Как закипит, первым делом, кидаем картошку. Если она порезана не толстой соломкой, то быстро сварится.
Добавляем вареную курицу и фасоль в томатном соусе.
Соль, специи, зелень.
Я люблю использовать для супа универсальную специю - сушеные овощи.
Как картошка станет мягкой, суп готов.
Благодаря фасоле в соусе, суп приобретает тонкий томатный вкус.
К такому легкому блюду можно подать сухарики и сметану.
Приятного аппетита!