Все перцы как перцы, а этот… даже не знаешь, куда его посадить: в огород или в цветник? И как использовать: в салат или в букет? А еще он изумительно смотрится в банках – такие заготовки на зиму украсят любую кухню!
Этот красавец родом из Южной Америки – там он известен давно и выращивается повсеместно. А вот к нам он попал сравнительно недавно.
Относится он редкому виду экзотических перцев – перцу ягодному (Capsicum baccatum). В России семена этого чудо-овоща продают под разными названиями: Колокольчик, Красный колокольчик, Летящий мотылек, Пикантный колокольчик, Звончик. Причем одни фирмы указывают на пакетиках, что это горький перец, другие и вовсе относят его к декоративным сортам. Но что бы там не писали, он съедобен! А вот вкус его меняется. Пока зеленый, он сладкий. А когда покраснеет, приобретает пикантную остроту. И неповторимый аромат!
Чем примечательны перцы-колокольчики
В отличие от традиционных сладких и горьких перцев этот имеет заметный пушок на стеблях и листьях. И рост у него по перечным меркам огромный – кусты вырастают до 1,5, а то и до 2 м в высоту!
А вот плоды у него, напротив, небольшие, массой 60–100 г. Но зато их очень удобно консервировать целиком.
Хорош он и в свежих салатах, с помидорками и огурчиками.
Урожайность одного растения – до 1,5 кг.
Как ухаживать за перцами
Выращивают колокольчики, как и прочие перцы.
Семена на рассаду высевают в первой половине февраля – от всходов до полной зрелости плодов растениям нужно 140–150 дней. Высевать их лучше сразу в стаканчики, чтобы потом не заморачиваться с пикировкой. Тем более, перец ее не очень любит.
Пока рассада дома, ее дважды подкармливают:
- когда развернутся первые настоящие листочки (не семядоли!) – 0,5 ст. ложки аммиачной селитры, 0,5 ст. ложки сульфата калия и 2 ст. ложки суперфосфата на 10 л воды;
- через 2 недели после первой – 1 ст. ложка аммиачной селитры, 1 ст. ложка сульфата калия и 4 ст. ложки суперфосфата на 10 л воды.
Целого ведра удобрений на несколько кустиков, понятное дело, много, но эту же подкормку можно использовать и для обычных перцев.
На постоянное место рассаду высаживают в конце мая – начале июня. Можно и раньше, даже в конце апреля, но при условии, что почва уже довольно теплая, а растения будут укрыты нетканкой.
За сезон их нужно 3–4 раза подкормить настоем куриного помета, разведенного 1:25. первый раз их удобряют через 3 недели после высадки в грунт, а затем каждые 14 дней.
Формируют перцы-колокольчики как обычные перцы: удаляют все побеги ниже первой завязи, а по мере роста выщипывают пасынки. А в начале августа прищипывают все растущие верхушки.
Как заставить перцы плодоносить круглый год
Чтобы эти перцы не вымахивали до гигантских размеров, огородники используют несложный прием: рассаду высаживают в 5-литровые горшки или бутылки из-под воды. Когда корни развиваются в ограниченном объеме, растения получаются компактными.
В начале сентября, пока не начались заморозки, эти емкости можно выкопать и поставить дома на подоконник. В этом случае урожай будет спеть аж до Нового года!
Потом, как правило, перец сбрасывает листья – в помещениях ему не хватает света. Но не погибает! Горшочек с голыми стеблями можно вынести в прохладное светлое место, где температура держится около 10–12 °С, а через 2 месяца вернуть его в тепло. И растение снова тронется в рост! В конце мая его можно прямо в контейнере высадить в огород. А осенью опять выкопать. И так до бесконечности!
Где купить семена перцев-колокольчиков
Купить семена этих перцев, а также других редких сортов можно в нашем интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.