Белокочанную капусту можно считать второй культурой после картофеля. Это незаменимый продукт в российской национальной кухни, да и не только в российской. Довольна неприхотлива в разделывании. Холодостойка. А укоренившаяся рассада переносит заморозки -4;-3 градуса. Эта культура влаголюбива, требует полива в течении всего периода. По скороспелости сорта и гибриды выделяют с вегетационным периодом 5 категорий. Сегодня рассмотрим сорта среднепоздние и позднеспелые.
Коля - среднепоздний, высокопродуктивный гибрид. Качаны округлые, серо-зеленого цвета с сильным восковым налетом, в разрезе белые. Масса качана от 2 до 5 кг. Сорт очень хорошо подходит для употребления в свежем виде и для закваски. Ценность сорт заключается в его длительности хранения (до 10 мес.)
Амагер 611 -очень популярный и старейший сорт белокочанной капусты. Позднеспелая - 150-175 дней после появления массовых всходов. Разетка формируется полураскидистого типа. Листья широкие, полуподнятого типа. Цвет листа серо-зеленый с ярко - выраженным восковым налетом. Качан формируется внушительных размеров - 2,4-4 кг. Вилок очень плотный. округло-плоский. Урожайность у капусты высокая. Очень хорошо хранится, устойчивая к растрескиванию и морозоустойчивая. К минусам можно отнести - неспособность переносить экстремально-высокие температуры, может остановиться в росте. Нуждается в обильных поливах и подвергнута к некоторым капустным заболеваниям, таким как фузариос.
Валентина F1 - этот гибрид уже успел полюбиться многим огородникам. Так же является позднеспелым, для созревания понадобится 170 дней от момента прорастания семян. У этого гибрида так же образуется плотный качан от 2 до 4 кг. Вкусовые качества очень хорошие, капуста сочная и хрустящая. Урожайность от 7 до 8 кг на кв. метр. Хранение на протяжении всей зимы, до июня может спокойно лежать в прохладном месте. Капуста подходит для засолки и приготовлении зимних заготовок. Капуста сорта Валентина F1 устойчива к растрескиванию. Имеет превосходную устойчивость к черной ножке, серой гнили и т.д. Для этого сорта представляет угроза такое заболевание как кила.
Вьюга - среднепоздний сорт, созревание наступает 140-145 суток с момента появления первых всходов. Качаны округлой формы, немного продолговатые, плотные, среднего размера. Растут до 5 кг, но чаще качаны 3,5-4 кг. Головки очень плотные, в разрезе бело-желтые или просто белые. Подходит для употребления в свежем виде и квашения. Устойчив к перепадам температур, особенно к весенним заморозкам. Устойчив к растрескиванию качанов. Хорошее хранение без потери вкусовых качеств, около 6-7 месяцев. С каждого квадратного метра можно собрать до 10 кг урожая.
Женева F1 - позднеспелый гибрид (130-140 дней). Разетка листьев приподнята. Лист зеленый с восковым налетом. Качаны очень плотные, массой 3-4 кг. Устойчив к растрескиванию, так же пригодна для длительного хранения. Лежкость 8-9 месяцев.