Оно тихо и спокойно ждало своего часа. Я помню, как покупалось это Шардоне Мысхако. Еще того Мысхако, которого уже больше никогда не будет. Это было четырьмя годами позже, чем указанный на бутылке винтаж. Мы были на винзаводе, который уже тогда уже дышал на ладан, сотрудники не скрывали, что впереди у них, наверное, самые грустные времена. Бочка на въезде в поселок тоже была уже не в лучшем состоянии. Но ресторан при заводе еще работал и вино еще продавалось. Правда выбора почти не было. Зато было это Шардоне. Я помню, как мне его принесли в бокале — земляника, цветы, летний зной. Свежее, минеральное, достаточное густое для белого. Одним словом — мед (метафорически выражаясь). Бутылочку после ужина мы прикупили. Тогда оно стоило чуть более 300 рублей (литр бензина – около 30 рублей был, ну это чтобы ориентироваться в ценах). Это было в последний день нашего тогдашнего пребывания в Мысхако…
Почему я хранила эту бутылку? Наверное, было грустно от того, что Мысхако — того камерного, широко известного в узких кругах — больше нет. Завод переживал не простые времена, поселок менялся – дома в нем становились выше, а на месте былых виноградников возводились жилые комплексы… Прошло еще несколько лет…
Сегодня в Мысхако там все ясно, там тепло, там Дубовик, сира растет и марселан — так нам и надо (в подражание Высоцкому, каюсь). Признаюсь — мне нравится новое Мысхако. Вина — смелые, бочка на въезде — новая, завод — работает.
…Но зато я точно знаю теперь, как снова пережить день, в котором ты был счастлив. Бутылка вина — прекрасная альтернатива машине времени. Бутылка вина — лучший способ сохранить воспоминания, а если вино вас не подведет, то и воскресить их. Меня не подвело. Все-таки полгода в бочке из французского дуба позволяют вину жить долго. Разве что цвет стал ярче и из букета исчезла земляника. Но луговые цветы, пропитанная солнцем солома и медовые нотки стали ярче. Оно осталось освежающим, бодрящим, с приятным многоиграющим послевкусием без выпирающих углов. Оно стало нежнее, деликатнее, как и мои воспоминания.
Всё, гельштат закрыт. В винном шкафу лежат уже совсем иные мысхаковские вина и некоторые, возможно, тоже станут порталом в прошлое. Хотя постойте, у меня остался ведь ещё совиньон блан 2010 года! Ну, пусть лежит… Подождёт…
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Уважаемые любители философии и вина, не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии — это поможет развиваться каналу и Вам)))