Хурма дерево является одним из самых древних деревьев в мире: это растение родом из Восточной Азии и до сих пор очень любимо. Хурма является оранжево-красным осенними фруктами с большим количеством сортов, со сладким (очень сладким!) внутренним содержимым и специфическим ароматом, достаточно уникальна, она была названа «пищей богов» в прошлом.
Хурма: все преимущества, происхождение и пищевая ценность
Согласно древней китайской легенде, растение хурмы «Яблоко Востока» является воплощением дерева семи добродетелей благодаря его многочисленным качествам: оно может жить долго, оно отбрасывает большую тень, и оно является местом обитания птиц, гнездящихся между его ветвями. Оно не подвергается естественной атаке вредителей, его листва (которая также полезна в качестве удобрения) устойчива к морозам и низким температурам, а древесина идеально подходит для разжигания хорошего огня.
По этим причинам дерево хурмы было признано "священным" и мифологическим растением.
Хурма имеет важное значение для здоровья организма. Осенью поедание хурмы идеально подходит для тех, кому необходимо восстановить силу и концентрацию, а также снять усталость : благодаря своему составу кальция, минеральных солей (например, калия) и магния этот фрукт незаменим для нашего организма, а также является мочегонным средством и влагосодержащим, так как он содержит около 80% воды. Кроме того, хурма содержит витамин С (который укрепляет иммунную систему, особенно полезно его употребление в первые холодные месяцы) и антиоксиданты, такие как витамин А, бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин, все это важно для защиты кожы от преждевременного старения, зрения и от действия свободных радикалов.
Есть как минимум четыре причины есть хурму утром во время завтрака :
- Хурма обладает мочегонным действием и помогает очистить организм;
- Является естественным слабительным, потому что полна волокон (это делает их идеальным фруктом для тех, кто страдает от гастрита );
- Является невероятным источником энергии, потому что полна сахара и калорий;
- Хурма защищают печень и бактериальную флору благодаря своим гепатозащитным свойствам.
Сколько калорий в хурме?
Хурма является вкусным и очень сладким фруктом, который может легко соблазнить кого угодно. Но правда ли, что хурма делает тебя толстым ? Этот фрукт с низким содержанием жира, но особенно богат сахаром и калориями : в частности, в 100 граммах хурмы содержится 65-70 ккал. Он состоит из около 18% сахара, 78-80% воды и 0,40% ненасыщенных жиров. Мы можем с уверенностью сказать, что, если есть фрукт умеренно, хурма очень полезна: эксперты рекомендуют низкое потребление людям с избыточным весом или страдающим от диабета, сохраняя при этом пригодность хурмы для любого вида диеты.
Как использовать хурму в кулинарии
В кулинарии хурма неправомерно недооценивается, но все же есть много осенних рецептов с хурмой (даже несладкой), идеально подходящей для борьбы с первыми днями низких температур, которую вы полюбите, например варенье из мармелада из хурмы, пирог или чизкейк. Для быстрого здорового перекуса поочередно нарежьте хурму, очистите ее и ешьте просто ложкой! Апельсиновая мякоть и тонкое сладкое послевкусие ванили характерны для каждого сорта.