Как почувствовать весь колорит нового места? У нас есть проверенный способ — пить и есть то, что любят местные. Поэтому на юге Испании мы выбирали оливки, хамон, анчоусы и херес.
Если говорить о еде, то одно из самых колоритных местечек в Кадисе (Испания) это таверна Casa Manteca. Сюда мы пришли по рекомендации бывалого испанского путешественника и знатока местной кухни. Эту таверну основал бывший тореадор. Однажды на арене его неудачно пырнул бык и карьера не заладилась. Но коррида не отпускала, и он стал привечать у себя единомышленников, так и родилась эта таверна.
В 2018 году, когда мы были в Кадисе сеньору Мантека было 83 года. Дела уже ведут его сыновья. Кухня здесь простая, а подача непритязательная. Но вкус и атмосфера самые, что ни на есть настоящие. На стенах фотографии сеньора Мантека и его друзей, газетные статьи о корриде.
Если вы планируете поездку в Андалусию, обязательно загляните в Кадис и найдите там таверну Casa Manteca. Здесь до сих пор живет дух опасной корриды и вкус жаркого испанского юга.