Вителот - это лиловый картофель, не тот у которого фиолетовая кожица, а тот, который и внутри тоже цветной, и даже после жарки и варки сохраняет баклажановый цвет.
Этот вид картофеля отличается от обычного полезными свойствами для здоровья, а при выращивании повышенными требованиями.
Но вителот это лишь один из сортов фиолетовой картошки. Он позднеспелый, хорошо храниться, приятный на вкус и имеет очень насыщенный цвет. Эти качества сделали его очень популярным.
Но есть и другие фиолетовые сорта со своими интересными особенностями:
- Перуанский фиолетовый - это один из первых выведенных сортов. Зреет долго, клубни не большие, слаб здоровьем, но его ценят за особый аромат. Он более остальных отличается от привычной нам картошки.
- All Blue - вроде как должен быть весь синий, ан нет, его отличает белая сердцевина и светлое кольцо под кожицей. Это самый крупный из фиолетовых (средний вес картофелины 180-250 гр.) Среднеспелый - клубни полностью созревают за 80 дней.
- Взрыв (Explosion) - это если у вас совсем короткое лето. Скороспелка - за два месяца будет готов к употреблению. Довольно стоек к болезням, по сравнению с перуанским. Клубни вытянутые, среднего размера, мякоть равномерно тёмно-фиолетового цвета.
- Сирень - отечественный сорт, но от этого не менее синий. Обладает высокой устойчивостью к болезням. Поспевает к концу лета. Клубни не крупные, зато отлично хранятся, и на вкус имеют приятный оттенок абрикосовой косточки. Большое содержание клетчатки - отлично подходит для диет.
- Адиронак синий - самый высокоурожайный, но храниться плохо. Ровные клубни весом около 100 грамм очень удобны в кулинарии. Срок созревания - три месяца.
Фиолетовый картофель выращивают так же как и обычный, но он более требователен в плане внимания. При неблагоприятных погодных условиях, при засилье сорняков или вредителей - рискуете остаться без урожая.
При посадке не рекомендуется разрезать картофелины на несколько частей - это его ещё больше ослабит. Если вы не выращиваете его на семена для селекционной работы, опасаться переопыления с обычной картошкой не стоит. Однако мы всё же рекомендуем сажать отдельно.
Читайте также:
На вкус и цвет - полезные свойства фиолетового картофеля
Печеньки из картошки - удивительно простые рецепты
Заходите на народную биржу саженцев "ПлодоВито"