🐟Уха по- фински - по сути традиционная уха, только с добавлением жирных сливок.
🥛Вкус получатся очень нежный. Попробуйте непременно.🤤 ⠀
ВОТ ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Уха и хвост 1 форели
▪️Лук 2
▪️Картофель 2
▪️Морковь 2
▪️Сливочное масло 1-2 ст.л
▪️Черенки петрушки, укропа
▪️Соль
▪️Белый перец
▪️Сливки 20% жирности 100-150 мл ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ РЕЦЕПТ:
1️⃣Рыбу залить холодной водой (чтобы покрыла ее целиком), довести до кипения, снять пену. Убавить огонь, добавить 1 луковицу, 1 морковь, разрезанную на 2-4 части, палки от зелени. Варить на небольшом огне, периодически снимая пену, 40 минут. ⠀
2️⃣Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь- тонкими кружочками, лук - тонкими полукольцами, а затем на четвертинки. ⠀
3️⃣На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук 2 минуты. ⠀ 4️⃣Из бульона все достать. Овощи выкинуть. Рыбу остудить, нарезать кусочками. При необходимости бульон процедить. ⠀
5️⃣В бульон выложить картофель, довести до кипения, посолить, убавить огонь. Варить 5 минут. ⠀
6️⃣Добавить морковь, варить ещё 7 минут. ⠀
7️⃣Выложить лук, рыбу. Поперчить. При необходимости досолить. ⠀ 8️⃣Влить сливки, прогреть, убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. ⠀
*️⃣Подавать со свежей зеленью. ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0–10 в комментариях🙏