Добрый день мои читатели на связи Захаровы Печники Ремесленники!
- На Руси печи известны очень давно, но раньше они сильно отличались от тех, что привычны нам. Главное отличие – отсутствие трубы. Дым шёл прямо в помещение, и называлось это «печи по-чёрному».
Вообще такие печи существуют в мире уже несколько тысяч лет. Их обычно делали из глины. Во многом они надёжнее кирпичных аналогов, потому что не прогорают, не сыреют, более уверенно хранят тепло. Со временем глиняные печи становились только прочнее. Они становились единым монолитом, который было нелегко разрушить даже тяжёлым ломом.
Дым из такой печи проникал прямо внутрь избы. Он нагревал пространство внутри дома и постепенно остывал. После охлаждения он выходил на улицу либо через входную дверь, либо через небольшое волоковое оконце, расположенное в стене почти под самым потолком.
- К 16 веку на Руси появилось нечто среднее между печами по-чёрному и по-белому. В избах ставили ставить дымницу – трубу из толстых досок для вывода дыма. Но велась она не от печки, а из какого-либо другого места в избе. Дым сквозь такую трубу выходил уже практически холодный.
Принято считать, что избы, где топили по-чёрному (их ещё называют курными избами) всегда были закопчёнными и чуть ли не чёрными от сажи. Такое действительно бывало, но только в тех домах, где не умели пользоваться печью. У настоящих умельцев дома всегда было чисто, несмотря на постоянный дым в помещении.
Единственное – чёрным всегда был потолок и часть стены прямо под ним примерно 20 см в длину.
- Конечно, печи по-чёрному всегда представляли опасными. Небольшая искра могла устроить пожар в избе. От хранительницы семейного очага требовалось развести в печи небольшой огонь, чтобы из топки не вылетали искры. При этом пламя должно было нормально обогреть дом. Конечно, были и такие горе-хозяюшки, которые не справлялись с этим заданием, но таких было немного, да и многие из них учились на опыте.
Курные печи не только нагревали избы. Дым из них сушил и прогревал воздух, дезинфицируя помещение. Никакая плесень, инфекции или насекомые в таких условиях не выживали. А если подвесить как можно выше в курном доме рыбу или кусок мяса, получалось быстро получить вкусный продукт холодного копчения.
- В целом, курные печки – это целая эпоха нашей истории. Да, со временем они ушли в прошлое, но всё-таки у печек, топившихся по-чёрному, были свои безусловные преимущества.
Мы дарим тепло и яркие эмоции в ваш Дом!
Если было полезно ставьте лайк, это лучшая награда для нас.
Обязательно напишите свое мнение в комментариях, для нас это важно.
Подписывайтесь на мой канал тут говорят правду!