Найти в Дзене
Pod_psevdonimom

Учет в общепите

фотография взята из открытого информационного источника
фотография взята из открытого информационного источника

Моя любимая тема это программы учёта📇⌨️

Когда я училась, мы изучали бух учёт в общепите на счетах и "простынях", хоть я и не такая древняя)) кто помнит эти чудные времена, кабинет бухгалтера-калькулятора и технолога был завален стопками бумаг: Акты проработок, ттк, калькуляции, план меню, заборные листы и многое другое.🗃️🗃️🗃️

Когда появились первые программы учёта, все перекрестились!😀👍

Но на сколько это стало облегчением, на столько для кого то кошмаром. Иногда я наблюдаю Такое! 🙄Что не поддаётся моему  здравому смыслу.

Программы за которые отдали не один и даже не два миллиона руб. 🤔Остаётся только позавидовать тем кто это смог продать.

Но тема о другом, как внедряют эти программы на производстве.

В одной крупной компании у бухгалтера-калькулятора уходил весь день на то, чтобы забить план-меню в программу для формирования раскладки для поваров, основным геморроем было внести данные по кол-ву питающих. Да, можно было копировать меню из другого дня, но корректировку количества, все равно надо было делать вручную. Изучив данную программу, я увидела одну прекрасную функцию, оказывается в данной программе была возможность автоматического заполнения кол-ва, нужно было только внести цифры в определённое окно, нажать на кнопку и А ля! Все сделано! На все про все, минут 15.

Как вы думаете понравилась ли эта идея бухгалтеру?? Ничего подобного, она была в ярости! Её же лишили самого главного, чувства собственной важности! она настолько привыкла, что её считали незаменимым сотрудником, которому приходилось выполнять столь монотонную и сложную работу, на которую не так то просто найти замену. Что она не смогла этого пережить и уволилась.