Доброе утро мои любимые! Я очень эксперименты в приготовлении еды. Сегодня я захотела поделиться с вами превосходной запеканкой с курицей и овощами. Моя семья очень любит её и каждый раз просит добавки.
Для приготовления этого чуда вам понадобиться:
- 500гр. куриного филе
- 1 стакан варёного риса
- 1 банка консервированной кукурузы
- 400гр. болгарского перца
- 500мл. сметаны
- 2 луковицы
- 200гр. твердого сыра
- 200гр. моркови
- Соль, перец молотый
- Масло подсолнечное
Приготовление:
Для начала мелко нарезаем куриное филе. Далее очищаем от семян болгарский перец и нарезаем его кубиками. На крупной тёрке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук. Обжариваем куриное филе около 15 минут до готовности, слегка солим и перчим. В другой сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. После этого добавляем лук и слегка солим получившуюся овощную смесь. Берём форму для выпекания . На её дно выкладываем варёный рис, разравниваем его. На рис кладём овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладём слой куриного филе, затем слой кукурузы. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем твёрдого сыра и отправляем в разогретую до средней температуру духовку на полчаса. Остужаем и нарезаем на порции.
Обязательно приготовьте это блюда на ужин и ваша семья вмиг оценят ваш кулинарный талант!