Помелос - цитрусовые, родом из Юго-Восточной Азии. Их научное название Citrus Maxima , и они считаются предками грейпфрута. Помело традиционно используется для лечения желудочно-кишечных заболеваний, кашля и лихорадки.
Помело богато витамином С, антиоксидантами и минералами ( 1 ). Цитрус повышает иммунитет, улучшает пищеварение и способствует похудению и поддержанию веса.
В этой статье мы расскажем о потенциальной пользе для здоровья и питательной ценности помело, а также о некоторых способах его употребления.
Продолжайте читать!
Что такое помело?
Плоды помело имеют каплевидную форму и имеют смешанный вкус. Они могут весить до 9 кг и на вкус слаще, чем грейпфрут. Плоды сочные и кисловатые, как мандарины. Считается, что помело возникли в Китае около 100 г. до н.э.
Наружный слой помело толстый и мягкий и легко очищается. Мякоть бывает разных цветов, от желтого до розового или красного. Фрукты растут на цитрусовых деревьях в разгар лета и в тропическом климате.
Факты о питательной ценности помело
Помелос очень питательный и богатый источник витамина С и разнообразных минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), один фрукт помело содержит ( 1 ):
- калории - 231 ед.;
- клетчатку - 6,09 г;
- белок - 4,63 г;
- углеводы - 58,6 г;
- витамин С - 371 мг;
- калий - 1320 мг.
Помело содержит большое количество калия, который поддерживает здоровье сердца. Цитрус также содержит витамины А, В1, В2 и С, биофлавоноиды, полезные жиры, белок, клетчатку, антиоксиданты и ферменты. В помело содержится большое количество бета-каротина и фолиевой кислоты, которые полезны для беременных женщин ( 1 ).
Узнайте больше об этих преимуществах в следующем разделе.
Какова польза для здоровья от употребления помело?
Помело с его широким спектром питательных и лечебных свойств может помочь в лечении многих заболеваний. Считается, что цитрус улучшает иммунную систему и укрепляет здоровье волос. Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.
1. Повышает иммунитет
Плод помело богат витамином С, который действует как антиоксидант и атакует свободные радикалы. Он способствует уничтожению микроорганизмов и фагоцитозу. Аскорбиновая кислота лечит и предотвращать системные инфекции и многие респираторные проблемы ( 2 ). Поэтому введение помело в рацион помогает укрепить иммунную систему.
2. Помогает пищеварению
Помело наполнено диетическим волокном. Пищевые волокна способствуют поддержанию нормальной работы кишечника, предотвращению запоров и геморроя ( 3 ), ( 4 ).
Исследование, проведенное в Китае, показывает, что добавление в рацион большего количества клетчатки помогает в поддержании здоровья кишечной микробиоты ( 5 ).
3. Способствует потере веса
Продукты с высоким содержанием клетчатки остаются в желудке в течение длительного времени и сохраняют чувство сытости дольше ( 6 ). Такие продукты требуют большего времени на переваривание, что снижает риск переедания.
4. Поддерживает здоровье костей
Помело содержит минералы, такие как кальций, железо, медь, цинк, марганец ( 1 ). Эти минералы необходимы для улучшения и поддержания здоровья костей ( 7 ).
Добавление помело к своей диете и физических упражнений в повседневную жизнь поможет сделать кости здоровыми и сильными.
5. Помогает регулировать кровяное давление
Сок помело содержит калий, который является ключевым питательным веществом для регулирования кровяного давления. Калий является сосудорасширяющим средством, которое снимает напряжение в кровеносных сосудах для поддержания кровяного давления. Питье сока помело или употребление в пищу цитруса перед сном помогает контролировать артериальное давление и предотвращает гипертонию ( 8 ).
6. Улучшает здоровье сердца
Помело содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и аскорбиновую кислоту, которые, как было установлено, снизили уровень триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина и риск сердечного приступа у крыс ( 9 ). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить эту пользу для людей.
7. Помогает бороться со старением
Помело, как и грейпфрут, содержит спермидин. Спермидин защищает клетки от процессов, связанных со старением и повреждением ( 10 ). Т. о., это свойство помело помогает в борьбе с морщинами и старением кожи, чтобы она выглядела молодой, свежей и упругой. Тем не менее, существует мало научных данных, подтверждающих эффект спермидина в помело и его влияние на старение кожи.
Также было установлено, что экстракт плодов помело помогает предотвратить осложнения диабета, обусловленные конечными продуктами гликирования (AGE) ( 11 ).
8. Борется с инфекциями
Помело обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают в лечении определенных видов инфекций. Исследование, проведенное Вьетнамским национальным университетом, показало, что эфирное масло помело эффективно против грибка Penicillium expansum ( 12 ).
Исследование, проведенное Университетом Бухареста, показало, что эфирное масло помело ингибирует развитие бактериальной биопленки на мягких контактных линзах ( 13 ).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние помело на другие микробные инфекции.
9. Предотвращает судороги
Дефицит жидкости, обезвоживание и недостаток электролитов (таких как натрий, калий и магний) являются основными причинами мышечных спазмов ( 14 ). Помело является богатым источником калия ( 1 ). Поэтому возможно, что питье сока помело может снабдить организм жидкостями и электролитами, необходимыми для предотвращения мышечных спазмов.
10. Борется с раковыми клетками
Полисахариды, присутствующие в кожуре помело, помогают в борьбе с раковыми опухолями ( 15 ). Листья плодов помело также обладают противоопухолевыми свойствами ( 16 ).
В экспериментальных исследованиях ( 17 ), ( 18 ), ( 19 ) было обнаружено, что нарингенин, антиоксидант, найденный в цитрусовых фруктах, ингибирует рост клеток рака легких, рака простаты и рака поджелудочной железы. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять реальное применение этого противоопухолевого эффекта помело.
11. Помогает в управлении диабетом
Исследование, проведенное на 20 доюровольцах с диабетом, показало, что, хотя помело имеет высокий гликемический индекс, оно может служить фруктом с низкой гликемической нагрузкой, если употребляется в ограниченных количествах. Т. о., это может помочь в поддержании уровня сахара в крови у людей с диабетом ( 20 ).
12. Способствует здоровью десен
Плод помело является отличным источником витамина С (аскорбиновой кислоты) ( 1 ). Было обнаружено, что дефицит аскорбиновой кислоты связан с развитием гингивита ( 21 ). Т. о., вы можете начать есть помело, чтобы укрепить десны и избежать проблем с зубами.
13. Улучшает здоровье волос
Помело богато некоторыми минералами, такими как цинк, железо и витамины А, В6, В12 и Е ( 1 ). Все эти питательные вещества и минералы помогают улучшить здоровье волос ( 22 ).
Прочитав об этих многообещающих преимуществах плодов помело, вы, наверное, задаетесь вопросом, как их есть. Проверьте следующий раздел, чтобы узнать больше.
Как есть помело?
Помело - не самый простой фрукт для очистки или употребления в пищу из-за своей толстой кожуры. Кожа плодов помело становится желтой, когда фрукт созревает. Его можно употреблять в свежем виде или превращать в сок, напиток или мармелад. Цедра помело используется в салатах, десертах, супах и мясных рагу.
Шаги, чтобы очистить и разрезать помело:
- Шаг 1: Используйте острый нож, чтобы отрезать крышку фрукта.
- Шаг 2: Сделайте 8-10 вертикальных надрезов вокруг внешней части плода, начиная с надрезанного конца.
- Шаг 3: Потяните толстую кожуру вниз и отсоедините от мясистой мякоти, похожей на апельсин. Снимите кожуру с плода полностью.
- Шаг 4: Раздвиньте дольки и удалите семена.
- Шаг 5: Уберите лишние волокна и наслаждайтесь!
Помело также используется в приготовлении многих вкусных блюд. Проверьте вкусный рецепт ниже!
Вьетнамский салат с помело
Ингредиенты:
- 240 г королевских креветок;
- 120 г куриной грудки (без кожи);
- 1/4 стакана листьев мяты (измельченной);
- 2 ст. л. нарезанной кинзы;
- 1/4 стакана измельченных орехов;
- 1 средний плод помело;
- 2 ст. л. жареного лука-шалота;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 морковь (очищенная и нарезанная на мелкие кусочки);
- 1 ст. л. сока лайма;
- 1 ст. л. вустеширского соуса;
- 1/4 ч. л. сахара;
- 1 зеленый перец чили (нарезанный);
- 3 зубчика чеснока (измельченные).
Приготовление
- Заполните 2/3 маленькой кастрюли водой и добавьте в нее соль.
- Доведите до кипения на среднем огне.
- Когда вода закипит, добавьте креветки.
- Когда креветки начнут сворачиваться в воде, достаньте их с помощью шумовки. Отложите, чтобы остывали
- Вскипятите ту же воду и добавьте в нее курицу. Накройте кастрюлю крышкой минут на 20, чтобы приготовить мясо. Затем выньте курицу и отложите ее, чтобы охладить.
- Очистите и порежьте креветки по диагонали на большие кусочки.
- Порежьте курицу и отложи в сторону.
- Очистите помело, чтобы обнажить розоватую мякоть и разделите ее на кусочки размером в укус. Положите их в миску.
- Для заправки смешайте в небольшой миске сок лайма, вустеширский соус, сахар, зеленый перец чили и чеснок. Размешайте все, чтобы растворить сахар.
Добавьте курицу, креветки, морковь, орехи, кинзу, мяту, жареный лук-шалот и соус в миску с помело. Смешайте компоненты хорошо.
Перед тем, как съесть помело, пожалуйста, ознакомьтесь с мерами предосторожности, которые вы должны иметь в виду.
Возможные побочные эффекты
Помело может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые обладают противоопухолевой, антигипертензивной, антикоагулянтной и цитохромной активностью. Люди, которые принимают какие-либо из вышеуказанных лекарств, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять этот фрукт ( 23 ).
Люди с аллергией на цитрусовые должны избегать употребления помело.
Вывод
Помело - богатые питательными веществами фрукты с потенциальной пользой для здоровья. От повышения иммунитета до борьбы с инфекциями, плоды имеют много лечебных преимуществ.
Помелос отличаются низким содержанием калорий, богаты клетчаткой, что делает их здоровым дополнением к вашей ежедневной диете. Итак, начните есть этот вкусный фрукт, чтобы укрепить свое здоровье.