Такой супчик понравится даже тем, кто не любит рыбу. А дети будут просить добавку.
Нам понадобится:
Рыба красная любая - 300 гр
Картофель - средних 4-5 шт
Лук -2 небольшие шт
Морковь - 1 шт (среднего размера)
Сливочное масло - 40 гр
Плавленный сырок - 80 гр
Сливки - 200 мл
Соль и зелень по вкусу
Готовим рыбу.
Если суповой набор, то рыбу отварить, почистить, убрать кости, нарезать кубиками, а бульон процедить.
Если филе рыбы, то варить не нужно. Можно обжарить на сливочном масле вместе с луком и морковью. И кстати так получается вкуснее!
Добавляем в бульон (или если рыбу не варили, то в кипящую воду) картофель, нарезанный кубиками. Варим примерно 15-20 минут на небольшом огне.
Готовим зажарку.
Лук и морковь почистить и мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Готовую обжарку добавить в кастрюлю к картофелю.
В кастрюлю добавляем рыбу, плавленный сыр, соль и в конце выливаем сливки.
Варим ещё 5 минут.
Добавляем зелень по вкусу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!